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到了九十月份，就有板栗吃了，不管是蒸板栗，還是糖炒板栗，還是用板栗來(lái)燉湯或者是燒菜都非常好吃 。你知道板栗都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？板栗都有哪些功效嗎？今天 ， 就來(lái)跟大家講一講板栗有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看一看吧 。
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1、板栗的基本介紹
中國(guó)有句民諺叫：“七月楊桃八月楂，十月板栗笑哈哈” 。板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果” ， 國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品 。其樹(shù)名栗樹(shù)，為山毛櫸落葉喬木植物，是我國(guó)培育最早的果樹(shù)之一，西漢司馬遷在《史記》的《貨殖列傳》中即有“燕、秦千樹(shù)栗……此其人皆與千戶侯等”的明確記載 。板栗樹(shù)葉披針形或長(zhǎng)圓形，葉緣有鋸齒 ?；▎涡?nbsp;， 雌雄同株;雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開(kāi)，栗果脫落 。堅(jiān)果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃 。果實(shí)含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì) 。
1、板栗的功效與作用
1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病 ， 是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品 。
2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益 。
3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等 ， 延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 ， 具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用 。
2、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾?。?是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“干果之王”的美稱 ， 與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”;
2.栗子含有核黃素，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益;
3.栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用;
4.栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松 ， 腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品 。
3、板栗的食用功效
味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血;
1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝 。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用 。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康 。
3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
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