（1）赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);
（2）豬扇骨斬大件 ， 洗凈，汆水撈起;
（3）沙葛洗凈 ， 去皮，去筋 ， 切塊;
（4）煮沸清水，放入所有材料 ， 大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用 。
功效：清熱祛濕，健脾開胃 。
3、椰子田雞湯
材料：田雞500克，排骨250克 ， 椰子肉150克，生姜2片 ， 食鹽適量 。
做法：
（1）田雞去皮洗凈，斬件 ， 飛水 。
（2）排骨洗凈，斬件，飛水：椰子肉洗凈 ， 切塊 。
（3）將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料 ， 猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可 。
功效：具有美容潤(rùn)膚、潤(rùn)肺滋陰、止咳祛痰之功效;特別適宜煙酒過多、睡眠不足者飲用 。
4、百合湯
材料：新鮮百合200克，紅棗、冰糖適量 。
做法：
（1）新鮮百合逐瓣掰開，撕去內(nèi)衣 ， 洗凈;小紅棗洗凈，用清水煮酥 。
（2）湯鍋放在火上 ， 倒入清水適量，下入百合，煮至酥而不爛 ， 加入紅棗、冰糖即成 。
功效：具有滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、補(bǔ)中益氣、清心安神之功效;特別適合肺虛咳嗽、久咳不止、痰濃氣臭、肺氣腫者飲用 。
5、綠豆鵪鶉湯
材料：綠豆50克，鵪鶉1只 ， 瘦肉50克，鹽5克 。
做法：
（1）將綠豆洗凈泡發(fā) ， 瘦肉切成厚塊 。
（2）鵪鶉洗凈斬成塊，與瘦肉塊一起下入沸水中焯去血水后，撈出 。
（3）將所有材料放入鍋中 ， 加清水適量 ， 一起煲25分鐘，調(diào)入鹽即可 。
【吃什么食物可以清熱解毒？喝哪些湯可以清熱解毒？】
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