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經常會有人吃桂圓養生，桂圓確實是具有藥用價值的 ， 經常吃對身體有好處，還有人會用桂圓來泡酒，桂圓確實是可以用來泡酒的，而且桂圓泡的酒有養生的功效，但是有人會想要不要去核，那桂圓泡酒要去皮去核嗎？桂圓皮泡酒有什么作用？
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1、桂圓泡酒要去皮去核嗎
桂圓泡酒可以不去皮不去核，也可以去皮去核 。
桂圓泡酒的時候覺得表皮不干凈可以將外皮去掉，覺得核不能吃也可以將核去掉 ， 但是不去皮不去核泡也不是偷懶，是因為桂圓皮和桂圓殼都有一定的功效，也可以泡酒食用 。
2、桂圓皮泡酒有什么作用
桂圓皮性溫、味甘，入肺經 ， 在中醫上有祛風、解毒、生肌、斂瘡，可以散風疏表、涼血清熱，潤肺解毒的作用 。食用對皮膚也比較好，因此桂圓皮可以用來泡酒 。
3、桂圓核泡酒有什么作用
桂圓核性平，味味苦、澀 ， 入肝、脾、膀胱經，具有行氣散結、止血的作用，可以治療濕瘡、各種疥癬，因此桂圓核也可以拿來泡酒 。
4、桂圓泡酒怎么泡
1.取300克桂圓，用濕毛巾擦一遍，晾干之后，稍微將桂圓殼捏破，方便酒的進入 。
2.將捏開的桂圓放在一個無油無水的干燥玻璃瓶子中，確保瓶子是可以密封的 。
3.將買好的糧食釀的白酒倒入玻璃瓶中，酒的量要超過桂圓 。
4.密封好瓶子 ， 放在陰涼通風的地方，一個月即可 。
5、桂圓的營養價值
桂圓的營養價值是十分豐富的，它含有多種人體所需的營養成分，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，常吃桂圓更有效果 。桂圓含有很高的糖分 ， 且含有能被人體直接吸收的萄萄糖 ， 體弱貧血，年老體衰，久病體虛 ， 經常吃些桂圓很有補益;婦女產后，桂圓也是重要的調補食品 。桂圓的含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時 ， 又能促進血紅蛋白再生以補血 。
桂圓的功效有很多，補血、益氣，安神等等 。桂圓可以直接吃 ， 但是泡水也別有一番風味哦，紅棗桂圓茶就是其中一種吃法 。
首先是將紅棗洗凈后，用小刀將其對半剖開，去掉棗核 ， 桂圓也去殼去核，然后洗干凈兩種藥材 。
【桂圓泡酒要去皮去核嗎？桂圓皮泡酒有什么作用？】 將紅棗、桂圓、冰糖一起放入鍋內，加入水后用大火燒開，改小火，燜煮約30分鐘至水份收干 。煮的時候保持小火 ， 用勺子在鍋內攪打，將棗打成棗泥，同時將析出的水收干 。
最后將煮好的棗放涼，倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存 。想要喝的時候，就拿出來沖溫開水攪拌喝就可以了 。
桂圓主要功效是補血益氣，雖然說桂圓水好處很多，但喝多了始終會容易上火，所以要注意了 。
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