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蘿卜的種類有很多 ， 其營養價值極高，適當吃蘿卜可以為健康帶來很多的好處，但是吃蘿卜也有許多要注意的地方 ， 那么各類蘿卜的功效是什么？吃蘿卜對健康有哪些好處？不同蘿卜的養生功效有一定的差異，下面就來詳細了解各種蘿卜的養生吃法吧 。
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1、各類蘿卜的功效
其實各種蘿卜的功效是不同的，一定要正確食用才能發揮最大功效 。要想發揮蘿卜的潤肺作用 ， 您得首先得選對蘿卜的顏色，白色的蘿卜效果最好；然后您得選對吃法，生吃才能發揮蘿卜潤肺最大的功效 。
元代許有壬說蘿卜：“熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滯，奇功值品題 。”前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道 ， 后兩句說的是它們治病的作用 。李時珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結：“生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣 。”
一、白蘿卜止咳，又美味
1、白蘿卜生吃 ， 治秋咳
生吃白蘿卜清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽并不合適 。
秋燥咳嗽主要表現為反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩 。
道醫認為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，秋天本來就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現咳嗽 。
2、白蘿卜熟吃，補氣治感冒
秋冬季節感冒的人也特別多，這是正氣不足的一種表現 。
愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿卜正好發揮作用 。但是這時候就需要做熟吃了 。
二、紅蘿卜，健胃消食
蘿卜消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化 ， 作用最強的就得數紅蘿卜了 。紅蘿卜性平味甘，道醫認為它有健脾、補血、助消化的功效 。
它的營養有兩大特點，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿卜素、維生素A 。
要想發揮紅蘿卜健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿卜找2個幫手 ， 就是菊花和荷葉 。菊花荷葉為清熱類中藥，道醫認為其性平 ， 味苦、澀，歷代醫書都認為有“開胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用 。
紅蘿卜健胃湯
材料：菊花10克、干荷葉5克、紅蘿卜250克、豬肉500克 。
【各類蘿卜的功效是什么？吃蘿卜對健康有哪些好處？】 做法：
1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗凈；紅蘿卜刮皮、洗凈，切塊；
2、豬肉洗凈，切方塊狀，把各湯料一起放入燉盅 ， 加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可 。
注意：進飲時方下鹽 ， 此為3-4人量 。
三、青蘿卜，消火氣
還有一種蘿卜能幫助平復脾氣，這就是青蘿卜 。道醫認為人的脾氣大和肝有關 。青色入肝，青蘿卜又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳 。
青蘿卜疏肝粥
材料：50克新鮮青蘿卜，50克粳米
做法：將新鮮青蘿卜切碎和粳米同煮為粥 。
這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了 。
冬吃蘿卜夏吃姜 ， 吃蘿卜，咱也得選選，養生功效是有差別哦！
2、白蘿卜的營養分析
1、白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅 。
2、蘿卜中含有豐富的消化酶 ， 木質素以及其他酶 。
3、蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃 。
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