中年人保養的小建議健康成人每人每天吃鹽不應該超過 6 克——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊后,平平一瓶蓋的量 。超過這個量,鹽就算吃多了 。
如果年齡已經超過65歲或已經確診高血壓,每天最好不要超過5克 。
建議購買一個 2 克的控鹽勺,一平勺鹽是 2 克 。這樣平均一下 , 每餐就吃一勺(2 克)鹽 。
一盤菜放一勺的話,如果一頓只有一個菜,可全部吃完;如果做了兩個菜 , 每個菜吃一半……以此類推 。菜湯含鹽較多,不建議用菜的湯汁拌飯吃 。這么一來,吃進去多少鹽 , 就心中有數了 。
當然,要記得,這還是只算了食鹽,沒有計算日常零食、醬油、黃醬等所含的鈉 , 因此,鹽應該放得更少才對 。
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