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朔州特產(chǎn)，朔州特產(chǎn)店( 二 )

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10.新萍砂鍋 ， 味美實惠 。
懷仁必買的十大特產(chǎn)？1、鹽煎羊肉 。宋遼交戰(zhàn)時，由于戰(zhàn)爭和人為因素 ， 楊家將經(jīng)常缺吃少穿,柴米油鹽也不例外 。軍中沒有調(diào)料，排風就以食鹽為，花椒為輔料，美其名曰：“鹽煎羊肉” 。
2.懷仁羔羊肉是山西省朔州市懷仁縣的特產(chǎn) 。懷仁羔羊肉色澤均勻，有光澤，脂肪呈乳白色，肌纖維清晰，有韌性 。
3.懷仁羊雜如今已成品牌小吃，大同、朔州經(jīng)營的羊雜店，不論是何方的人氏都一律是懷仁羊雜的廣告招牌 。
4.懷仁特產(chǎn)糖干爐又稱閃塌嘴，起源于宋遼時期 ， 興盛于清代 ， 工藝精湛，經(jīng)后世傳人不斷潛心研究創(chuàng)新，制作出不同的風味 ， 尤其是“油干爐”：香、酥、脆 ， 甜而不膩，是饋贈親朋好友的特色食品 。
5.懷仁涼粉是用土豆淀粉制成，只有當?shù)氐耐炼梗由袭數(shù)氐乃拍茏龀黾冋膽讶蕸龇?。
6.饸饹面 。面即自動下到鍋里 。待面壓到一定長度，用刀從下方把面條截斷，煮熟后配上各種澆頭或打鹵食用 。這種面操作簡單，速度快，吃著筋滑利口 。
7.大肉丸 。懷仁盛產(chǎn)土豆，好的日常食用，不能貯藏的便打了土豆粉，做成粉條燴羊雜 。
8.炒兔頭 。把鹵的半熟的兔頭從中間切開成兩半，然后用辣椒油炒 ， 放入辣椒粉，花椒，青椒，油炸花生，孜然等很多香料，整鍋抬出來 。

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