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【冬瓜丸子湯做法是什么？冬瓜丸子湯的功效作用是什么？】冬瓜丸子湯是一道非常適合夏季喝的湯 ， 可以清熱消暑，還能消腫利尿，可以幫助我們減肥 。你知道冬瓜丸子湯做法是什么？冬瓜丸子湯的功效作用是什么？今天，就給大家講一講冬瓜丸子湯有哪些功效作用和做法 ， 接下來讓我們一起來看看吧 。
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1、冬瓜丸子湯的功效作用
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效 。
2.護腎
調節免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用 。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效 。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎 。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用 。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富 。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外 。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積 ， 具有良好的潤膚美容功效 。
2、冬瓜丸子湯的營養價值
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低 。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪 。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用 。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用 。
4.冬瓜種子很有脂肪油、腺嘌呤、蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸以及葫蘆巴堿等成分 。
3、冬瓜丸子湯做法
主料：豬肉餡200g、冬瓜700g、粉絲50g 。輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、淀粉適量、白胡椒面適量、雞蛋適量、蔥適量 。
步驟：
1.備好豬肉餡、雞蛋 。備好冬瓜、粉絲 。雞蛋打入肉餡中，肉餡中放雞蛋一是增加營養成份 ， 二是可以使丸子的口感和口味更好 。再加入油、醬油、味精、淀粉、白胡椒面、蔥姜末攪拌 。還可以加入芝麻油 。
2.要多攪拌些時間，越粘稠越好 。否則丸子容易散，熟后口感也不好 。冬瓜洗凈去皮，切成滾刀塊 。炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香，冬瓜入鍋煸炒 。倒入煮鍋，加水 。
3.水開后將肉餡做成丸子入鍋 。加入鹽、味精 。不喜歡吃軟冬瓜的朋友可以先將丸子入鍋 。丸子快熟了再放冬瓜 。冬瓜欠點兒火食用對人體也沒有影響 。
4.放入粉絲 。丸子熟了湯就好了 ， 根據個人喜好可以淋入芝麻油、撒些胡椒粉 。
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