3、天然漱口水
鹽有殺菌作用,能防止口臭和牙齦炎 。
用法:混合半茶勺鹽,半茶勺小蘇打粉和四分之一杯水,直到鹽溶解 , 然后當(dāng)作漱口水漱口 。
4、亮甲劑
鹽能軟化皮膚和指甲的角質(zhì)層,小蘇打則能去除指甲上的污漬,恢復(fù)指甲的光澤 。
用法:在一個小碗里,混合一茶勺鹽,一茶勺小蘇打,一茶勺檸檬汁和半杯溫水 , 把雙手手指放在水里浸泡10分鐘,然后用柔軟的洗手刷擦洗,之后沖凈雙手,涂護(hù)手霜 。
2、食鹽食用有何誤區(qū)
1、食鹽有沒有保質(zhì)期
大多數(shù)人認(rèn)為家庭用的食鹽不會過期,無論放多久,永遠(yuǎn)是咸的 。這是因為 , 食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉,它是咸味的主要來源 。氯化鈉的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定 , 所以,不論存放多久,咸味是不可能改變的 。但咸并不能說明它沒有變質(zhì) 。因為食鹽除了含氯化鈉之外,還加有碘化鉀,盡管碘化鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定,但長期在光照、風(fēng)吹和受熱的情況下,碘化鉀中的碘元素也會因揮發(fā)而使食鹽中的碘含量降低,影響補(bǔ)碘效果 。因此 , 食鹽是有保質(zhì)期的,它的存放時間不宜過長,以三年為宜 。
2、炒菜用食鹽爆鍋
碘鹽中的碘元素是以化合物碘酸鉀的形式加入的,碘酸鉀的性質(zhì)比較穩(wěn)定 。但是,在烹調(diào)過程中,碘化鉀遇高溫會分解成碘揮發(fā)掉 。如果炒菜時油一熱就把食鹽放入鍋中 , 由于溫度很高,會導(dǎo)致碘元素?fù)]發(fā) 。所以 , 炒菜時應(yīng)盡量在菜將要出鍋時再加鹽,這樣可保證碘元素少揮發(fā) 。
3、食鹽裝在開口容器中
多數(shù)家庭習(xí)慣把食鹽放在灶臺上 , 并且盛鹽的容器是開口的 。這樣做很容易引起加碘鹽氧化分解,失效變質(zhì) 。碘鹽應(yīng)存放在加蓋的、不透明的密封容器內(nèi),而且應(yīng)遠(yuǎn)離灶臺,避免高溫 。最好放在陰涼、干燥處,避免陽光直射或吸潮 。
4、加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大
部分人特別是農(nóng)村的老年人,不理解食鹽加碘的意義,認(rèn)為吃鹽就是吃它的咸味,與有碘無碘無關(guān) , 食用加碘與不加碘鹽的區(qū)別不大,這是非常有害的 , 因為如果是碘缺乏病患者,不吃加碘鹽會加重病情 , 如果是甲亢患者,吃加碘鹽同樣也會加重病情 , 而普通人如果長期不吃碘鹽,身體缺碘,也會致病 。
5、食鹽的食用量越少越好
食鹽的食用量過多或過少都有害 。一般人都知道 , 高鹽飲食有如下的危害:一是可引起高血壓,使腦中風(fēng)的發(fā)生率明顯增加 。二是損傷胃黏膜,導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎等胃病 。三是使呼吸道疾病加重引發(fā)哮喘等 。可是大多數(shù)人卻不知道低鹽飲食的危害:食鹽過少會現(xiàn)頭痛、倦怠、惡心、嘔吐、食欲不振、全身無力等癥狀 。醫(yī)學(xué)專家告訴我們,健康成年人每天攝入食鹽6克,就可以滿足機(jī)體對鈉的需求 。
6、海鹽比食鹽含鈉少
專家經(jīng)過調(diào)查顯示,有61%的人認(rèn)為,海鹽比食鹽含鈉更少 。其實,海鹽與食鹽的含鈉量是相同的,都為40% 。而專家表示,雖然海鹽富含鎂、鉀和鈣等微量元素,但是這些營養(yǎng)素也可通過其他食物獲得結(jié)果 。
7、炒菜不加鹽,鈉就不過量
經(jīng)過專家調(diào)查發(fā)現(xiàn),在日常飲食中 , 有超過75%的鈉來自加工食品 。那么超市中現(xiàn)成的湯料包、沙拉醬、罐裝或瓶裝食品等都含有很多鈉 。而且食物標(biāo)簽上“低鈉”定義為“不超過140毫克” 。
8、血壓正常,吃鹽不必?fù)?dān)心
其實高血壓僅僅是多鹽食物的一種并發(fā)癥 。如果吃鹽過多會導(dǎo)致鈉攝入過量,而且還會導(dǎo)致老年肥胖癥、糖尿病和心臟病危險更大 。即使血壓正常的人群,每天鈉攝入量也應(yīng)控制在1500毫克 。
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