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夏天到了的時候 ， 由于天氣的原因 ， 很多人都會感覺沒有食欲，太熱了也不太想吃飯了 ， 但是，不吃飯有沒有力氣更加覺得精神不振，所以需要自己注意飲食的調(diào)理，要吃對才能應(yīng)對，那么，夏天健康度夏的飲食原則是怎樣的？夏天不能吃哪些食物？
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1、健康度夏的飲食原則
夏季養(yǎng)生重在精神調(diào)攝，保持愉快而穩(wěn)定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油 。心靜人自涼，可達(dá)到養(yǎng)生的目的 。對于如何讓家人健健康康度過這個炎炎夏日是每一個人共同關(guān)心的問題，在此為您推薦5大類飲食，希望能幫助您和家人共同健康度夏 。
1.最佳調(diào)味品——食醋
高溫天氣下 ， 人們常會感到食欲不振、胃口差 。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲 ， 用醋調(diào)味是最簡單的方法之一 。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食，或用醋腌漬黃 瓜、豆類等作為餐前小菜，能起到生津開胃的作用 。而且醋性溫，涼拌黃瓜、茄子等偏寒性的蔬菜時，可以防止寒涼過度 。此外，夏天是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，醋 有一定的抑菌能力，在外用餐時配些醋吃，對腸道傳染病有預(yù)防作用 。
2.最佳蔬菜——苦味菜
炎炎夏日，人體代謝旺盛，易產(chǎn)生“熱毒” ， 表現(xiàn)為發(fā)熱、心煩、口渴、尿赤、大便干結(jié)等，可以多吃些有清熱解毒作用的苦味蔬菜來緩解 。常見的苦味 蔬菜有苦瓜、苦菜、萵筍等，涼拌或清炒皆可 。研究表明，這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì) ， 具有消暑、退熱、除煩、提神和健 胃功能 。周儉教授提醒，在烹調(diào)苦味蔬菜時，可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等，防止寒涼過度 。
3.最佳湯肴——番茄湯
番茄含有豐富的維生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等癥狀 。番茄中的番茄紅素還有延緩細(xì)胞衰老和防癌抗癌的功效，烹調(diào)加熱可以破壞 番茄的細(xì)胞壁 ， 使番茄紅素更容易被釋放出來，也更容易被人體吸收利用 。炎熱的天氣里，喝一碗番茄湯，既生津止渴，又開胃消食，對夏日養(yǎng)生大有裨益 。
4.最佳肉食——鴨肉
民間有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法 。從中醫(yī)“熱者寒之”的原則來看，鴨肉更適合在燥熱的夏季食用 。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補(bǔ)虛勞，最消毒 熱”，適合體內(nèi)有熱毒、易上火的人食用 。鴨肉高蛋白低脂肪，富含維生素E及微量元素 。周儉教授建議 ， 煮鴨肉粥、清燉鴨肉等，都能起到很好的滋補(bǔ)效果 。
5.最佳飲料——熱茶
說到消暑解渴，大多數(shù)人會想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料 。周儉教授認(rèn)為，冷飲雖能解一時之熱 ， 卻過于寒涼 ， 易傷脾傷胃 。事實(shí)上，對抗暑熱，不妨泡杯熱茶，既對身體有保健功效，又能促進(jìn)汗腺分泌 ， 幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫，我國古時就有“熱茶最解暑”的說法 。
2、夏天不能吃哪些食物
【健康度夏的飲食原則是怎樣的？夏天不能吃哪些食物？】 1、山楂
山楂酸甜可口 ， 具有消食化積的特殊作用，是增進(jìn)食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的 。山楂食用過多會傷人中氣，由于山楂含有大量的維生素C和果酸等成分 。從食品藥性來看，山楂味酸甘 。古代醫(yī)學(xué)中就有記載：“山楂破氣，不宜多食 。多食耗氣，損齒 。”山楂是破氣往積滯之品 ， 平素脾胃虛弱或正服食人參等補(bǔ)氣藥的人不宜食用 。兒童處在換牙時期，如經(jīng)常大量食用 ， 對牙齒的生長不利，而且影響食欲 。
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