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黃瓜是很常見的蔬菜食物 ， 適當(dāng)吃黃瓜能夠?yàn)榻】祹砗芏嗟暮锰帲浅渣S瓜也有許多要注意的地方，那么黃瓜搭配食用要注意什么？黃瓜怎樣搭配營養(yǎng)更高？黃瓜搭配適合營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，但是錯(cuò)誤的搭配會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值變低，下面就來詳細(xì)了解吧 。
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1、黃瓜搭配需知
(1)1+1<1的搭配
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉
黃瓜、花生搭配 ， 易引起腹瀉：黃瓜切小?。橢蠡ㄉ滓黃鸕靼瑁魑壞浪諏共? ，經(jīng)常活躍在許多家庭的餐桌上 ， 許多男士喝酒時(shí)也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁 。
其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng) 。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉 。
是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來說可能沒有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食 。
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，VC被破壞：黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性 ， 如果與維生素C含量豐富的食物 ， 如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收 。
(2)1+1>2的搭配
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好
黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，從而達(dá)到減肥的功效 。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“素中之葷” 。
木耳中的植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用 。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效 。
黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機(jī)能降低的人的理想食物 。
豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機(jī)體和潤燥平火作用 。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效 。
2、吃黃瓜注意事項(xiàng)
1、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多 。
2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果 。
3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉 。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜 。
【黃瓜搭配食用要注意什么？黃瓜怎樣搭配營養(yǎng)更高？】
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