【景德鎮(zhèn)特產(chǎn)？景德鎮(zhèn)特產(chǎn)小吃】七、景德鎮(zhèn)青花瓷
景德鎮(zhèn)青花瓷，被人們稱為“人間瑰寶” 。始創(chuàng)于元代，到明、清兩代為高峰 。它用氧化鈷料在坯胎上描繪紋樣，施釉后高溫一次燒成 。它藍(lán)白相映，怡然成趣，晶瑩明快 ， 美觀雋久 。特定品質(zhì)景德鎮(zhèn)陶瓷的工藝有72到工序，而青花瓷的工藝跟景德鎮(zhèn)普通陶瓷的工藝大體相當(dāng) 。
八、瓷泥煨雞
相傳清代時(shí) ， 景德鎮(zhèn)的瓷工喜將嫩雞去毛、破腹后，在雞腹內(nèi)填滿豬肉末及生姜、蔥花、麻油、食鹽之類的佐料，用荷葉包扎好 ， 然后將紹興老酒淋入瓷泥中，拌勻后，用含酒的瓷泥將嫩雞及荷葉團(tuán)團(tuán)裹住 ， 再將雞埋入剛開窯的熱窯內(nèi)的塾渣中，煨烤十個(gè)鐘頭左右，便可取出 。剝?nèi)ゴ赡嗯c荷葉，即可食用 。這種煨雞，雞鮮骨酥 。
九、景德鎮(zhèn)青花玲瓏瓷
景德鎮(zhèn)青花玲瓏瓷產(chǎn)地：中國(guó)江西景德鎮(zhèn) 。特點(diǎn)：景德鎮(zhèn)青花玲瓏是景德鎮(zhèn)的“瓷中瑰寶”，歐洲人稱它為“玻璃的瓷器” ， 日本人稱它“熒火蟲” 。特定品質(zhì)玲瓏瓷又稱“米花”，西方人把它叫做“嵌玻璃的瓷器” 。它采用鏤雕技法先在瓷器坯體上鏤出若干一定形狀的玲瓏眼，用特制的玲瓏釉把眼填平 。
十、涼伴冷粉
1、選料：無(wú)霉變的普通大米均可，也可用碎米作原料 。
2、浸泡：把大米洗凈除去雜物，用水浸泡4-5小時(shí) 。同時(shí)另取潔白、純凈的優(yōu)質(zhì)石灰，加水溶化成飽和石灰水，讓其自然澄清，取其上清液裝好備用 。
3、磨漿：大米浸泡后，連水帶米在石磨（鋼磨或粉碎機(jī)）上磨成米漿，盛入鍋中 。
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