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堅果其實也是植物身上最好的一部分 ， 因為堅果是集中了植物身上所有的精華而生長出來的 ， 堅果的種類有很多，味道和口感也比較的獨特 ， 所以很多朋友都喜歡堅果，堅果還哦具有很多的營養功效，那么 ， 堅果的營養功效有哪些？吃堅果的注意事項有哪些？
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1、堅果的營養功效
【堅果的營養功效有哪些？吃堅果需要的注意事項有哪些？】 堅果是植物的精華部分 ， 具有豐富的營養價值 ， 含有大量的蛋白質、油脂、礦物質、維生素等對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效 。日常生活中，我們經常吃的堅果有：核桃、花生、南瓜子、開心果、板栗等等，這些堅果都有不同的功效，下面一起來看看常見的10種堅果不同的功效 。
1、核桃：抗氧化之王，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”，但是核桃并非是補腦的最佳補品 。
2、南瓜子：可防前列腺病;南瓜子+蜂蜜：將南瓜子炒熟后研成粉末 ， 用蜂蜜調服，可驅蛔蟲 。
3、葵花子：常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用 。但是患有肝炎的病人最好不吃葵花子 ， 因為它會損傷肝臟，引起肝硬化 。
4、松子：滋潤皮膚 ， 延年益壽，是學生和腦力勞動者的健腦佳品 ， 對老年癡呆也有很好的預防作用 。
5、杏仁：杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁，杏仁富含的膳食纖維元素對降低人體的膽固醇、三高人群都具有很好地幫助作用;苦杏仁有微毒性(沖泡時需高溫熱開水沖泡 ， 以去毒性)
6、開心果：心臟之友 ， 開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇 。
7、板栗：腎之果;栗子營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍，栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚 。
8、花生：有抗結核作用;促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用 。
9、榛子：有補氣健脾明目等功效;每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用 。
10、腰果：潤腸通便 ， 潤膚美容，延緩衰老，不過腰果熱量較高 ， 多吃易致發胖 。
需要知道，堅果雖然好吃，但也要適量哦 。
2、堅果的注意事項
1、要適量，堅果含能量較高 ， 吃多了不易消化，還會導致肥胖 。建議每人每日食帶殼的堅果不超過一把 。
2、要選原味的，因為原味的食物不易造假 。打個比方 ， 有個賣瓜子的商人，倉庫里有兩麻袋的瓜子有霉味了 ， 丟了要損失壹、兩萬元，舍不得，做成原味的能賣出去嗎？不能 。那就只能做成奶茶味、鹽味等 ， 味道越濃郁越能掩蓋霉味，這樣是商人造假最適合的一種方式，所以選原味的能規避風險 。
3、少選開口的，像開心果等，本來就是開口的除外 ， 沒得選 。堅果的外殼能起到很好保護，開口后，一是容易進污垢；二是更容易滋生細菌；三是容易油脂氧化酸敗；四是容易摻假 ， 有些商家為了增加重量，將堅果橇開加鹽炒（一斤鹽比一斤堅果便宜的多），鹽進入到殼縫里，口感好了重量也增加了，名利雙收 。而對于消費者來說，花高價錢買了高鹽食品 。還是少買開口的 。
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