2、忌喝超量：
一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質消化不良 ， 出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀 。
3、忌沖紅糖：
紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，破壞營養(yǎng)成分 。
4、忌空腹喝：
空腹喝豆?jié){時 ， 豆?jié){里的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉 ， 不能充分起到補益作用 。喝豆?jié){的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養(yǎng)物質被充分吸收利用起來 。
5、忌喝未煮熟的豆?jié){：
沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并引起中毒癥狀 。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋 。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉 。
6、忌裝保溫瓶：
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料 ， 瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質 。
7、常喝豆?jié){注意補鋅：
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質 。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅 。
8、虛寒體質者慎喝：
由于豆?jié){是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物 ， 所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){ 。
9、忌與抗生素一起服用：
豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用 ， 因為兩者會發(fā)生化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上 。
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