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很多人在吃完西瓜之后，都會將果皮丟棄，其實果皮的營養價值也是很高的，但是吃西瓜皮也需要講究方法，那么西瓜皮的美味吃法有哪些？西瓜皮的烹飪食譜有哪些？西瓜皮經過適當的烹飪之后，不僅味道可口，而且營養價值同樣很高，下面就來詳細了解吧 。
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1、西瓜皮美味食譜
(1)西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量
做法：
1、西瓜皮洗凈 ， 去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊 。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈 。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥 ， 大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊 ， 繼續煲30分鐘 ， 放鹽調味，撒少許蔥花即可 。
(2)橙香西瓜皮
【西瓜皮的美味吃法有哪些？西瓜皮的烹飪食譜有哪些？】 材料：蓮藕100克，西瓜皮200克 ， 橙汁、鹽、白糖適量 。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然后切成條 。
2、蓮藕洗凈刮去外皮 ， 切成片泡在涼水盆中 。
3、將瓜條、藕片分別在開水中灼一下 ， 取出瀝干水分 。
4、在瓜條、藕片中加入橙汁、鹽、白糖拌勻 ， 色澤呈淡黃色 ， 即可裝盤食用 。
2、吃西瓜的主要事項
1.體寒腸胃弱少吃
西瓜本身屬于寒性，對于胃寒體弱多病的人來說，食用西瓜會造成體質變得更加虛弱，西瓜汁也容易造成腸胃不佳者胃脹氣或者引發腹瀉等多種不良反應 。另外，也不能與溫熱的食物一起食用，否則會出現嘔吐的現象 。
2.冰西瓜不宜超過2小時
夏天西瓜被冰鎮在冰箱中，才能更好的口感 ， 但是也不能冰鎮太長時間，最好不要超過兩小時 。冰鎮過長時間對腸胃的刺激大，如果已經冰鎮很長時間了，那么一定要放置一段時間后再使用，以免出現脹氣胃痛等現象 。
3.糖尿病患者少吃
西瓜甘甜含有的糖分比較高，對于糖尿病患者而言，一定要控制食用量 ， 不可以過多(每次不超過50克) 。西瓜中的糖分攝入，能直接讓血糖盛高，尿糖也會增加 ， 從而增加了昏迷的風險 。
4.年紀大不可貪吃
高齡老人的身體機能，各個組織已經慢慢出現退化的狀態，尤其是脾胃，經受不住刺激 。與正常人的相比較已經脆弱了很多，所以老人家一定要盡量少吃，產生不良反應 。
5.飯前飯后兩小時不宜
如果在飯前兩個小時食用，西瓜所含有的水分會占據大部分胃，讓人沒有食欲，影響正常用餐，從而影響了營養物質的攝入 。飯后兩個小時內食用西瓜 ， 則會讓西瓜的職業沖淡了胃液，直接影響消化系統，甚至會腹瀉 。
6.感冒初期不宜食用
雖然說西瓜是清熱去火的水果，但是不管是風熱、風寒感冒，剛剛感冒時吃西瓜都會加重感冒癥狀，這是因為感冒風邪已經入體，寒涼的西瓜智慧加重寒氣，針對口干舌燥、尿液黃等情況，有利于身體的恢復 。
7.不可以多吃
西瓜不管是對于體虛的人 ， 還是對于正常的人來說，都不事宜多食用 。因為西瓜本身屬于生冷食物 ， 對消化、脾胃都有負面影響 ， 出現腹脹、腹瀉、積累寒意等等，尤其是最近有大便滑泄者 。
另外 ， 西瓜雖然熱量低，但是含糖量還是挺高，在晚上九點鐘以后食用，容易長腹部肚子 。不過 ， 如果食用瓤與皮之間的部分，則有利于美容又有利于減肥 。
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