2、嘗味道
品嘗味道也可以鑒別真假，真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感 ， 有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味 ， 或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且發苦 。
3、看斷口
黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白色，可以用刀切開或掰斷黑芝麻，看看里面是不是白色的 。
【芝麻的營養有什么價值？吃芝麻的好處是什么？】
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