慕斯蛋糕怎么脫模活底 _蛋糕

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【慕斯蛋糕怎么脫模活底】用電吹風(fēng)中檔，沿著模具的邊緣一圈圈地吹，直到用手輕輕向下拉能輕松滑下就可以即可。注意千萬不要強(qiáng)制的去向下拉模具，不然會(huì)出來不完整的邊緣。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，源于法國，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯也指膠狀物質(zhì) 。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點(diǎn)，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。