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桑葚有什么功效與作用？吃桑葚的食療價(jià)值有哪些？

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桑葚有什么功效與作用？吃桑葚的食療價(jià)值有哪些？

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桑葚是一種較為常見的水果食物，因?yàn)槠湮兜婪浅Ｃ匀耍覡I養(yǎng)價(jià)值極高，因此深受很多人的喜愛 ， 那么桑葚有什么功效與作用？吃桑葚的食療價(jià)值有哪些？桑葚的養(yǎng)生功效有很多 ， 下面就來詳細(xì)了解吃桑葚的好處，以及需要注意的事項(xiàng)吧 。

桑葚有什么功效與作用？吃桑葚的食療價(jià)值有哪些？

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1、桑葚的功效與作用
桑葚（sāngshèn），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多，是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質(zhì)油潤 ， 酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收 ， 洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用 。
研究證實(shí)，桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍 ， 是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品” 。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏的功效 。
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸 。硬脂酸及油酸組成 ， 具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì) ， 能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉 。
3、補(bǔ)充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療 。
【桑葚有什么功效與作用？吃桑葚的食療價(jià)值有哪些？】 4、烏發(fā)美容：桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)外 ， 還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容 。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分 ， 都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效 。
2、適合吃桑椹的人群
一般人群均可食用
1．尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習(xí)慣性便秘者；
2．體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用 。
桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒 ， 入肺、肝、腎、大腸經(jīng)
具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效
適用于陰血不足、頭暈?zāi)垦！⒈I汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥 。
3、桑葚的食療方法
自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克 。水煎服，逐日兩次 。
須發(fā)早白、眼目昏花、遺精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次 。
肺結(jié)核、陰虛潮熱、干咳少痰：鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克 。水煎服，每日早晚各一次 。
失眠健忘：桑葚子30克，酸棗仁15克 。水煎服，每晚一次 。
血虛腹痛、神經(jīng)痛：鮮桑葚子50克，水煎服；或桑葚子膏，每日10～15克，用溫開水和少量黃酒沖服 。
脫發(fā)：鮮桑葚子100克，洗凈后與茯苓粉20克、糯米100克，一并入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用 。天天一劑，連服10天 。
解酒：鮮桑葚洗凈，搗爛取汁，飲服50毫升 。
神經(jīng)衰弱：鮮桑葚1000克 ， 洗凈，搗爛取汁，或取干桑葚300克煎取汁 ， 與糯米500克一并煮熟，做成糯米干飯 。候冷，加酒曲適量，拌勻，發(fā)酵成酒釀，任意食用 。

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