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鮮奶是一種營養價值很高的飲品，鮮奶中含有豐富的蛋白質，是一種老少皆宜的食物，多喝牛奶能夠補充蛋白質和鈣元素 ， 純牛奶可以直接喝 ， 還可以做炒鮮奶哦！不知道大家有沒有吃過炒鮮奶呢？炒鮮奶怎么做好吃？下面來看看炒鮮奶的家常做法 。
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1、炒鮮奶的做法
原料：鮮牛奶150克，雞蛋清350克，熟豬油、蔥姜末、精鹽、味精、水淀粉、香油各適量 。
制法：
【炒鮮奶怎么做好吃？炒鮮奶的家常做法】 1、將雞蛋清磕入大碗內，用筷子慢慢攪勻 ， 隨即倒入部分牛奶，加精鹽、味精、水淀粉攪勻 ， 調成鮮奶汁 。
2、凈鍋內加入熟豬油 ， 用小火燒至五、六成熱時，用蔥姜末爆鍋 ， 倒入鮮奶汁 ， 用手勺慢慢推勻，將成塊時，沿鍋邊淋入少許熟豬油，繼續推炒至鮮奶凝結成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即成 。
美容功效：牛奶為完全蛋白質食品，含有8種必需氨基酸，尤以植物蛋白質所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸更為豐富 ?！度杖A子本草》慨括牛奶的功用為“養心肺、解熱毒、潤皮膚” 。因此，牛奶佐以“令人悅色”效果的雞蛋炒食，可滋潤皮膚，令女性皮膚光滑細嫩 。
2、鮮奶銀耳烏雞湯
(1)材料
烏雞1只，豬瘦肉225克，銀耳19克 ， 百合38克，鮮奶1杯，姜片、鹽4克，冷水2000毫升 。
(2)制作程序
1-銀耳用水浸泡20分鐘，淸洗干凈；百合洗凈；烏雞宰殺后去毛、內臟，氽燙后再沖洗干凈；豬瘦肉洗凈 。
2.燒滾適量水，下烏雞、豬瘦肉、銀耳、百合和姜片 ， 水滾后改文火煲約2小時，倒入鮮奶拌勻，續煮5分鐘，下鹽調味即成 。
(3)藥膳功效
補血填精 ， 強壯筋骨，防治骨質疏松 。
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