新鮮的折耳根怎么保存比較好 _比較好

清水浸泡【新鮮的折耳根怎么保存比較好】 新鮮的折耳根如果是短時(shí)間保存可以將折耳根全部散開鋪在地面上，避免堆積在一起，容易腐爛，在攤開的折耳根上灑適量的清水，保持它的水分，不至于讓水分流失。或直接用小盆裝水放在盆里泡著，不過不宜儲(chǔ)藏過久，一般在3—5天左右。
冷藏保存在氣溫比較高的情況下可以把新鮮折耳根擇去雜質(zhì),晾干表面水分以塑料袋包裹，置于冷藏庫中存放。

腌制曬干保存新鮮的折耳根如果量比較大可以用山西陳醋和鹽拌勻腌一個(gè)晚上，然后后再放到太陽下去曬。等魚腥草曬到七八分干時(shí)，再放辣椒粉和甘草粉拌勻，再曬，收好放進(jìn)玻璃瓶里，移入冰箱冷藏保存。吃的時(shí)候抓出一把就可以直接食用了，很是美味。