腌制榨菜的方法腌制榨菜的方法是什么呢 _生活百科

1、準備材料：菜頭1顆、大蒜3顆、姜1塊、干辣椒1個，鹽200克
2、準備好榨菜頭一個，洗凈后將榨菜頭切條放入盆中備用。
3、將榨菜條用清水反復洗三遍，用涼開水加鹽蓋上蓋子腌制兩天左右。
【腌制榨菜的方法腌制榨菜的方法是什么呢】4、將姜切條，蒜切片，干辣椒切圈，放在一旁備用。
5、熱鍋下油，將姜條，蒜片和干辣椒一起下鍋。
6、把腌制好的榨菜條加入所有輔料中翻炒片刻就可出鍋。
7、炒好的榨菜可以即刻食用，也可以倒入瓶子中隨時取用。