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水果煮熟吃有什么好處 水果煮熟吃有什么好處和壞處

生活百科飲食指南

水果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體有益，口感也好 。人們通常都喜歡削皮吃，或者洗干凈直接吃，許多人可能不知道，有些水果做熟了吃會(huì)更有營(yíng)養(yǎng) 。下面一起來(lái)看看水果煮熟有什么好處吧 。鹽蒸橙子秒殺一切止咳消炎藥
橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油 。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來(lái) 。無(wú)副作用，適合久咳不愈情況 。
吃法： 把橙子放在鹽水中浸泡20分鐘，然后，在橙子的頂部切開(kāi)一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子鉆幾個(gè)洞，以便鹽滲進(jìn)果肉 。放進(jìn)鍋中蒸15分鐘左右即可 。
熱蒸柚子清火化痰、防血栓
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱(chēng) 。它含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素 。【水果煮熟吃有什么好處 水果煮熟吃有什么好處和壞處】 吃法：
只吃柚子肉，就浪費(fèi)了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)，這些可降低血液循環(huán)的粘稠度，減少血栓的形成，有效預(yù)防中老年人中風(fēng)的發(fā)生 。
所以加柚子皮一起蒸著吃，才是最好的吃法 。鮮柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用 。
熱蒸蘋(píng)果止瀉排毒、易消化
蘋(píng)果蒸著吃，其中的果膠煮過(guò)以后，不僅能吸收細(xì)菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，并且更易消化 。
吃法： 將蘋(píng)果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻后，即可食用 。
熱蒸紅棗“維生素之王”
紅棗富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。其中維生素C的含量在果品中名列茅，有“維生素之王”美稱(chēng) 。
吃法：

干棗棗皮十分硬，并不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃 。所以，最有效的方法就是將干棗蒸著吃 。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人 。
對(duì)于氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸 。
熱橘子美容護(hù)膚，降血脂
橘子不但可以降低人體中的血脂和膽固醇，還能美容護(hù)膚 。但是冬季吃多了橘子容易上火，出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、喉嚨干痛和大便干結(jié)等癥狀 。而熱橘子就是理想選擇 。
吃法： 首先將1-2個(gè)橘子洗干凈，在40℃-50℃溫水中浸泡約1分鐘 。然后將橘子擦干（至表皮完全無(wú)水分），放入微波爐內(nèi)，熱1-2分鐘至微焦 。
這樣橘子皮中的揮發(fā)油、橙皮甙、B族維生素、維生素C等，就可以滲透到橘子里去，既達(dá)到了冬季養(yǎng)生美容的效果，又不會(huì)上火 。
蒸香蕉清熱潤(rùn)腸防便秘
從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜 。
吃法：
一旦我們把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺點(diǎn)就完全消失了 。民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療 。
梨子燉湯止咳化痰、潤(rùn)肺清燥
《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利 。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，梨有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用 。
吃法：
梨必須隔水蒸，或者放湯，或與藥材清燉也可 。梨性寒，把梨煮成湯后使其寒性降低，潤(rùn)燥清火作用更佳 。
蒸熟了的梨具有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過(guò)程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強(qiáng)止咳化痰的功效 。
山楂粥強(qiáng)心、降脂降壓
山楂有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥 。山楂含有大量的有機(jī)酸、果酸等，生吃會(huì)對(duì)胃有一定的刺激，而且還會(huì)有“倒牙”的狀況 。

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