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喝湯是一種常見的養(yǎng)生食療方法，喝湯能夠滋補(bǔ)，調(diào)理身體，喝湯是能夠最快吸收營養(yǎng)的一種烹飪方式，而生活中很多人也喜歡做藥膳湯來調(diào)理身體 ， 優(yōu)優(yōu)小編要推薦的就是這道藥膳豬肚湯，那么，豬肚湯怎么做好喝？下面來看看藥膳豬肚湯的做法 。
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1、豬豬肚湯做法
洗豬肚是很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的，但自己在家做的吃起來更放心!
原料：
肚、排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞 。
豬肚處理：
1、用番薯粉洗豬肚最簡單有效;
2、要不停的揉搓 ， 反復(fù)幾遍，然后用清水洗干凈;
3、洗完外面要翻面洗 ， 里面的膜和油脂去除，用鹽搓洗(可殺菌)，鹽不可太多以免太咸;
4、處理干凈后要冷水下鍋把豬肚煮一下，再用來煲湯 。
做法：
1、煮好的豬肚切絲;
2、加入排骨、龍眼10粒、紅棗10棵、姜2片、黨參一條、胡椒粉適量、枸杞少許(快煲好后放入);
3、煲3小時(shí)左右即可加鹽調(diào)味 。
私密：
藥膳湯譜不適合正在感冒發(fā)燒 ， 身體有炎癥等不適狀態(tài)食用 。
紅棗的功效：一日三棗 ， 紅顏不老 。
1、健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀 。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤氣血.臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力 。
3、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效 。
黨參 ， 補(bǔ)中益氣，健脾生津，用于脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏，四肢倦怠 。
龍眼，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效;可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥 。還可治療病后體弱或腦力衰退 。婦女在產(chǎn)后及每個(gè)月那幾天后調(diào)補(bǔ)也很適宜 。
豬肚，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用 。
枸杞 ， 其味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，中醫(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴等癥 。
2、抗寒的食物
1、羊肉
營養(yǎng)價(jià)值：羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，可以在冬季補(bǔ)充足夠的熱量和維生素，達(dá)到“暖身”效果 。
食用搭配：人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效，加胡桃仁還能祛除膻味 。不過，羊肉不宜與南瓜一同食用，否則可能引起黃疸或腳氣 。
溫馨提示：中醫(yī)認(rèn)為 ， 羊肉能補(bǔ)血之虛，有“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”之稱，適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進(jìn)補(bǔ);不過，發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用 ， 以免加重病情 。
2、韭菜
營養(yǎng)價(jià)值：韭菜為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用 。每100克可食用部分，含蛋白質(zhì)2——2.8克，脂肪O.2——O.5克，碳水化合物2.4——6克，還有大量胡蘿卜素、維生素B2等，保證了它的“暖身”效果 。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯，有辛辣味，能促進(jìn)食欲 。
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