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1、葉片不同：蟠桃的葉片為窄橢圓形至披針形 。水蜜桃的葉片呈長披針形或橢圓狀披針形 。2、形狀不同：蟠桃的外形是扁圓形，頂部有凹陷的小窩 。水蜜桃呈球形，表面生有短絨毛 。3、軟硬不同：蟠桃屬于硬桃，比較脆 。水蜜桃屬于軟桃，水嫩多汁 。
【水蜜桃 蟠桃和水蜜桃的區別】
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蟠桃有耐旱怕澇特性 ， 根呼吸氧氣要求條件高 。建園要選擇在地下水位較低，排灌方便 ， 土壤滲透性良好的沙土地，酸堿性適中的地建園 。
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一般4月中旬是定植蟠桃的最好季節 。定植后就立即進入萌芽期 。但定植前期的各項準備工作最好在前一年秋冬準備妥善 ， 以免春忙工作粗放 ， 達不到定植的要求 。
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水蜜桃的桃根在一年中只要土溫、濕度、通氣、營養等條件適宜，全年都可以生長 。一年內有兩個生長高峰，分別在5－6月間和9－10月間 。
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