1、排骨中放入鹽1勺、白醋1勺清水適量抓洗，洗凈瀝干 。姜切絲，小蔥切蔥花 。
2、排骨中放入鹽半勺，胡椒粉1克，蒸魚豉油半勺，料酒1勺、姜絲拌勻，腌制20分鐘 。
【清蒸排骨做法 怎么做清蒸排骨】3、放入蒸鍋，中火蒸制15分鐘，取出撒上蔥花即可 。
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