1、祭灶神儀式多在晚上進(jìn)行 。祭灶時(shí)，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞 。也有人讓孩子抱雞跪于大人之后 。據(jù)說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬 。若是紅公雞，俗稱 “紅馬”，白公雞，俗稱“白馬” 。焚燒香表后，屋內(nèi)香煙繚繞，充滿神秘的色彩 。
2、男主人斟酒叩頭，嘴里念念有詞 。念完后，祭灶人高喊一聲“領(lǐng)”！然后執(zhí)酒澆雞頭 。若雞頭 撲楞有聲，說明灶爺已經(jīng)領(lǐng)情 。若雞頭紋絲不動(dòng)，還需再澆 。
【祭灶神的正確方式 祭灶神的正確方式解釋】3、祭灶儀式結(jié)束后，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯 。
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