這個季節的榴蓮正是好吃的時候，但是榴蓮熱量高，并且易上火，所以每天榴蓮的攝入量最好低于100克 。盡管榴蓮味美，但是為了身體健康著想，各位還是要忍住嘴 。既然榴蓮不能吃太多，那么榴蓮的保鮮就成為最必要的事情 。如何保存榴蓮的鮮味?最原汁原味剝榴蓮的時候最好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼 。吃不完的榴蓮肉可以用報紙連果殼一起包住，放在室內陰涼處或者冰箱冷藏室內 。這樣的保存一般能保鮮三天左右 。到吃的時候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經變質，不應該繼續食用了 。【吃不完的榴蓮怎么保存 吃不完的榴蓮怎么保存最好】
最美味冷凍榴蓮是最常見也最受歡迎的榴蓮保存方式 。將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷凍層 。等到要吃的時候稍微解凍，用勺子吃，會有雪糕的口感和風味 。
最創意榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個很不錯的方式 。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進冰箱冷凍室，大概冷凍2小時之后再攪拌一下 。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細膩 。
最滋補榴蓮煲雞是廣東的一款名菜 。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片 。大火煮沸后換文火煲燉三小時，加入鹽后即可食用 。
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