炒瘦肉怎么炒好吃炒瘦肉如何炒好吃 _生活百科

1、主料：大蔥2根，瘦肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少許，胡椒粉一茶匙，鹽,糖,味精少許。
2、大蔥切成2~3厘米長的段,豬肉切成薄片。
3、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓勻腌3分鐘。
4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味后放腌好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。
【炒瘦肉怎么炒好吃炒瘦肉如何炒好吃】5、加入大蔥段,放糖,鹽,胡椒粉炒勻,出鍋前加味精即可。