香蕉被稱為“智慧之果”，傳說(shuō)，佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼就是因?yàn)槌粤讼憬东@得了智慧，香蕉，古時(shí)候稱為甘蕉，質(zhì)地柔軟，甘甜可口，那么香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？香蕉的營(yíng)養(yǎng)成分香蕉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等 。
補(bǔ)充能量的功效香蕉屬于高熱水果，食用香蕉能為機(jī)體提供充足的能量，在一些熱帶地區(qū)有很多人把香蕉作為主要糧食，據(jù)分析香蕉含有很高的能量，100g果肉中含有熱量378焦耳，因此，完全能作為主食來(lái)食用 。
防治高血壓的功效香蕉中含有較多的鉀離子，而鈉離子相對(duì)較低，人體缺乏鉀離子會(huì)引起心律失常、頭暈、乏力等，而機(jī)體中鈉離子的含量較高是高血壓的主要致病因素，因此，食用香蕉能補(bǔ)充大量的鉀離子，調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓有一定的防治作用 。
抑制細(xì)菌和真菌滋生的功效香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生 。實(shí)驗(yàn)證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好 。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效 。
減肥的功效香蕉中含有很多的淀粉，淀粉類食物都有增加飽腹感的通性，因此，在食用香蕉之后很容易飽腹，在飯前食用能減少對(duì)其他食物的食用，從這個(gè)角度上來(lái)說(shuō)香蕉還具有減肥作用 。
潤(rùn)腸通便的功效香蕉中的纖維素含量比較低，但是香蕉皮中含有大量的纖維素，而且香蕉皮也是能夠食用的，很多地方都有食用香蕉皮的習(xí)慣，在進(jìn)食后能增加大量的膳食纖維，并且香蕉質(zhì)地柔軟，含有較多的淀粉和酚類成分，有潤(rùn)腸通便的作用 。
【香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效】
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