金錢草的營養價值 _食材

金錢草是一種常見的中藥材，為了更好的了解其藥性，我們有必要清楚金錢草的營養成分。金錢草的營養成分金錢草主要含有酚類、黃酮、苷類、鞣質、揮發油、氨基酸、膽堿、甾醇、內酯類和對羥基甲酸等。
抑制草酸鈣金錢草含有的黃酮類成分中羰基及酚羥基可以與尿液中的鈣離子絡合，降低游離鈣離子濃度，減少草酸鈣的過飽和度，抑制草酸鈣的形成；
消炎抗菌金錢草中的酚酸物質能抑制球菌和病毒，具有很好的清熱解毒、消炎抗菌的作用；
提高記憶力金錢草中的膽堿成分有助于維護細胞結構和神經功能健康，還能幫助傳遞神經沖動，加強學習和提高記憶力等；
抑制膽固醇金錢草中的甾醇等活性成分能抑制膽固醇合成，預防心腦血管疾病的發生，對膽固醇高患者有很好的作用。
【金錢草的營養價值】