野雞怎么做怎么做野雞 _生活百科

1、食材：主料：野雞一只；配料：八角蔥姜紅棗枸杞淮山適量；輔料：鹽料酒適量。
2、將一只小野雞洗干凈。
3、將雞切塊然后焯一下水。
【野雞怎么做怎么做野雞】4、焯的雞塊加入2個大料，蔥姜，料酒腌制一下。加入紅棗，枸杞，淮山，增加味道和營養。
5、把腌好雞肉、蔥姜還有2個大料、配料等、全部放入鍋中，加水（水一定要多加，中途不能加水) 小火慢燉3個小時。加鹽就可以了。