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糖是生活中常見的一種調味品，做菜的時候，偶爾需要加些糖，喝湯的時候也是，有些小孩吃的藥太苦了，家長們也會給孩子加些糖的 ， 糖有好幾種，有白糖，紅糖，冰糖等 ， 那么 ， 紅糖、白糖、冰糖到底哪種糖最健康？下面我們一起來看看 。
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1、紅糖、白糖 ， 冰糖
其實，無論是紅糖、白糖、冰糖、面砂糖，它們最初都是從蔗糖或者甜菜里面提取的 ， 都屬于蔗糖 。
只不過，隨著制作工藝的不同，也就進階成了不同的樣子，一般來說，分為兩種 。
1. 紅糖
處理簡單，將甘蔗或是甜菜榨汁后過濾，再熬煮一番，就能濃縮成紅糖 。
2. 白糖
在紅糖的處理基礎之上，多了純化、脫色的過程，最后再去除下雜質，就變成了白糖 。
通過對白糖結晶的再制作，又形成了粒狀結晶的白砂糖、冰狀結晶的冰糖以及綿軟細膩的小顆粒結晶的綿白糖 。
這里不得不提傳說中「冰糖降火、白糖上火」的傳言，同一個東西，只是帥丑的不一樣，哪里會有不同的功效啊……
紅糖比白糖貴，更營養嗎？
去過超市的都知道，紅糖比其它糖都貴，不知道的還以為糖也搞歧視，但是古道熱腸熱愛推銷的售貨員一定會掰著指頭給你細數紅糖的 108 種功效……
從生產過程來看，紅糖僅僅是加熱濃縮的甘蔗汁，除了一些維生素的流失之外，確實保留了甘蔗里的絕大部分營養物質，比白糖確實多了那么些礦物質 。
而更加精致的白砂糖、冰糖和綿白糖除了蔗糖和水以外就幾乎不含其它營養素了 。
但是?。? 毛錢確實比 1 毛錢多 ， 但在面對買房買車的時候，沒啥區別啊 。
而且，它們都屬于高熱量的食物，營養價值并不高 。
至于紅糖為什么會賣得比白糖貴，從工藝上來說成本是要低的，但它不像白糖那么常用 ， 銷量小，導致廠家的生產和流通成本變得貴了些 。
說到這里，一定會有朋友表示無法接受 ， 那些年流傳的紅糖的功效難道都是假的……假……的……嗎？
糖紅是非多
不得不承認，紅糖雖然營養價值不高，但流傳的那些神奇功效確實不少 。
1. 功能性紅糖
市面上常常也會看到一些古方紅糖以及一些功能性紅糖，其實，不過就加了點姜汁、紅棗汁、桂圓汁，還不如就著甘蔗吃棗呢，味道更好 。
2. 紅糖補鐵？
紅糖含鐵量少，這種鐵的吸收率還低，對于改善貧血意義不大 ， 猛吃紅糖，血沒補上來，肉倒是長得很快 。
3. 大姨媽救星？
姨媽痛的時候 ， 一杯溫熱的紅糖水下肚，確實感覺很好 。
但，科學上并沒有確鑿的證據證明紅糖可以治療痛經，想要舒服點，喝萬能的白開水也是可以的 。
糖用對了 ， 烹調風味更佳
糖用對了，烹調風味會更好 。
白糖：雖然比不上紅糖甜，但純度比較高，味道比較純，適合用來增鮮提味，炒雞蛋時加點糖，蛋會更嫩滑 。
紅糖：帶有特殊的糖蜜味，做豆沙，煮紅豆湯，蒸糖年糕都很不錯 。
冰糖：口感更清甜，下湯、燒菜加一點，菜的口感更好，看起來也更有光澤 。
綿白糖：顆粒小，比白糖更甜，也更易溶于水，一般飲品、點心和其他糖制品添加中比較常見 。
糖每天吃多少好？
糖不能多吃 ， 吃多不僅會讓人變胖，還會增加 2 型糖尿病、血脂異常、高血壓等心血管系統疾病的風險 。
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