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每一種食物都是有熱量的 ， 而一天當中 ， 大多數人的早餐吃得是比較簡單而匆忙的，很多人早上喜歡吃饅頭或者是面條，而有些老人會吃稀飯，那么，你知道米飯、面條、饅頭哪個熱量高？早餐哪個減肥？下面就跟著優優小編來看看文章的介紹 。
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1、三種主食的熱量
哪個熱量更高？
咱們先比一比大米與面粉（小麥粉） 。
它們的熱量，其實相差無幾，差不多都是 345 千卡/100 克生重 。這是因為它們的淀粉含量接近，含水量的差別也不超過 10% 。
可是，一旦生米煮成了熟飯、面粉做成了面食，就大不一樣了 。
米飯
米飯其實就是大米吸了滿滿的水（約 70%）變的，100 克大米能煮出 1 碗 200 多克的米飯 。
面條
同樣 ， 面條也是吸了面湯煮的，含水量也達到 72% 。是不是沒看出來？
饅頭
比起來，饅頭的含水量只有 44%，1 個不起眼的小饅頭，其實有近 50 克的面粉，差不多半碗米飯的熱量 。
米飯、面條吸水多，體積份量就更大一些；而饅頭吸水較少、個頭也就小一些 。
營養師平常要是說「二兩米飯」「二兩饅頭」 ， 說的都是 100 克生重大米煮的飯、100 克生重面粉做的饅頭，熱量其實差不多 。
但要是拿著 1 個大饅頭（100 克） ， 非得跟 1 小碗米飯（100 克）比熱量，就像是在看不同重量級別摔跤手比賽 ， 其實沒啥看頭嘛 。
如果一定要比熟重熱量，咱就當是看一場《摔跤吧！不分級別》 。
1 個 100 克的北方大饅頭，約有 236 千卡
1 小碗 100 克的米飯 ， 約 116 千卡
1 小碗 100 克的面條，約 110 千卡
1 小碗 100 克的大米粥，就只有 46 千卡了
高下立見了？要知道，46 千卡才一個小蘋果的量 。
吃哪個不容易胖？
熱量低同時容易飽的那種 。
我們還經常會聽到這樣的問題：
我們都知道喝粥餓得快，但是為什么有人覺得米飯更容易吃飽，也有人覺得面條和饅頭比較扛餓呢？
這其實是飽腹感的問題 。
1. 同樣多的熱量 ， 體積大的一般比較容易讓人飽 。
米飯、面條含有較多的水 ， 胃里滿滿的 ， 拍一拍就感覺飽了 。
2. 蛋白質含量與膳食纖維含量越高 ， 飽腹感越強 。
面粉中蛋白質與膳食纖維含量均高于大米，所以相對來說面條比米飯更扛餓 。饅頭干貨多，也比較扛餓 ， 但是它體積小 ， 一不小心就容易吃多了 。
3. 關心減肥的話，就盡量要選「血糖反應」更低的食物 。
血糖反應相對低的，一般也比較扛餓 。大米飯、面條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那么一點點 。
如果是那雜糧、全麥做的，血糖反應還可以再低一些 。
好了，說了這么多 ， 丁香醫生給大家劃下重點：
想減肥的話 ， 優先選米飯或面條，雜糧的最好；選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多 。
最后一點很重要，對于減肥 ， 吃米飯還是面條并不是關鍵，關鍵永遠是整體均衡，以及……去運動吧
2、好的減肥方法
什么減肥方法不費力
1、酸奶減肥法
酸奶作為日常美容養顏的食物，減肥當然也離不開它，經常喝酸奶可以清除腸道里面的垃圾，不僅如此酸奶還可以促進消化和吸收，酸奶和牛奶一樣是營養價值比較高的飲品，很適合減肥的人食用，酸奶不僅對偏胖的人有作用，對于偏瘦的也有好處，如果在吃飯前喝杯酸奶還可以對偏瘦的人增加身體的營養吸收功能 。
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