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立即停食寶寶吃下雞蛋后，如果口的周圍變紅色，身上皮膚出現蕁麻疹，或者有腹瀉和嘔吐等癥狀，家長就要意識到是過敏了，要立即停食及時帶孩子去醫院做脫敏處置 。
做過敏檢查寶寶過敏癥狀控制好后，應該及時去專業過敏門診，做皮膚點刺試驗，排除可能過敏的食物，避免以后再次進食后出現意外 。發生急性過敏時，應該同時檢查血常規，心肌酶，肝功甚至免疫功能，排除引起可能過敏的原因 。因為急性細菌感染，免疫功能有問題 ， 都有可能是誘發過敏的原因 。絕不能僅僅想到只是食物引起的過敏 。
采用少量脫敏療法一旦確定孩子患有雞蛋過敏癥，飲食上就需要格外注意了 。對輕度雞蛋過敏的嬰兒 ， 可以采用少量脫敏療法 。通常建議嬰兒6個月大之后再接觸蛋黃，蛋黃相比蛋清，蛋白質的顆粒要小，相對安全，因此，建議從喂養少量蛋黃開始，再逐漸加量 。而對于嚴重過敏患者，最好避免接觸雞蛋及其制品 。
寶寶吃雞蛋的注意事項不宜將蛋黃作為第一次輔食第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉 。不應將雞蛋作為第一次輔食，以免引起過敏 。而嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食 。
嬰幼兒不宜吃太多雞蛋嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃 ， 開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個 。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙 。
一歲內不宜給寶寶吃雞蛋清【寶寶吃雞蛋過敏怎么辦】需要注意的是，一歲內前不宜吃蛋清 ， 這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄 ， 通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病 。
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