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民間一直流傳吃韭菜可以壯陽的說法 ， 也確實把這一說法付諸實踐了 。韭菜也不難吃，一般就家里做韭菜炒蛋等一些家常菜吃 。從中醫上來說韭菜煮水可以消咳盜汗 。壯陽的說法在中醫上還沒有具體說明 。那么韭菜能壯陽嗎？韭菜的吃法有哪些？
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1、韭菜可以壯陽嗎
韭菜是我國土生土長的蔬菜 ， 在詩經中就有“四之日其蚤 ， 獻羔祭韭”的詩句，當時的古人就已經用韭菜當做祭司用的極品了 。在中醫里 ， 韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為洗腸草、草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜 。
專家表示，韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效 。韭菜的葉、籽、根皆可入藥 。可用于治療陽痿遺精、腰膝酸痛、腹冷痛、胃虛寒、噎膈反胃等癥 。
《本草綱目》記載，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒 。煮汁飲，能止消咳盜汗 。韭籽補肝及命門，治小便頻數 ， 遺尿 。”雖然提及泌尿系統這個生殖系統的鄰居，卻完全沒有跟男性功能相干的內容 。
《本草拾遺》中有“溫中 ， 下氣，補虛，調和腑臟，令人能食，益陽 ， 止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”的記載，其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據，不過，把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強 。這樣看來，韭菜壯陽更像是個現代版本的養生傳說 。
所以，“韭菜可以壯陽”這句話根本沒有太多的科學依據，至于壯陽傳說，就當它是個美好的心理安慰劑吧 。在具體應用的時候 ， 你可以根據個人身體營養的需要，吃多吃少應該由自己定，切莫盲目照搬 。
2、韭菜的吃法
【韭菜能壯陽嗎？韭菜有什么營養成分？】 1、韭菜粥
做法：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），粳米100克，細鹽少許 。先煮粳米為粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成 。
功效：補腎壯陽、固精止遺、健脾暖胃 。
2、韭菜炒雞蛋
做法：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食 。
功效：溫中養血、溫腎暖腰膝 。
3、韭菜炒鮮蝦
做法：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐 。
功效：補腎益精，壯陽療痿 。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食 。
4、烤韭菜
做法：把韭菜兩頭都裁齊，這樣好看也很方便操作 。放在烤爐上烤，先刷油，等韭菜開始變軟，一般2分鐘韭菜就軟了，開始撒料 。如果烤的韭菜多的話要插花的來回反復烤，那樣才能使每串韭菜都烤制均勻 。
功效：補腎溫陽、行氣理血、潤腸通便 。
由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多，中醫認為，陰虛火旺者（心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜 。不喜歡吃辣味的人不宜吃 ， 易引起過敏的人也不宜吃 。
3、韭菜的營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質 。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素 ， 比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收 ， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用 。
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