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要想減肥，晚上的飲食是一定要控制的，但是不能不吃，不吃對身體不好，即使瘦下來了，也會(huì)營養(yǎng)不良，在晚餐的時(shí)候可以吃一些比較飽腹?fàn)I養(yǎng) ， 但是熱量低的食物 ， 更助于安全減肥，那么減肥的晚餐怎么吃？減肥期間吃什么晚餐好呢？
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1、減肥晚餐食譜
一、栗子米飯
材料：米或糯米35克 。
配料：栗子、料酒、鹽各少許 。
做法：
1、栗子剝?nèi)?nèi)皮，用鹽水泡30分鐘左右 。
2、將米、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯 。
功效：板栗是殼類果實(shí)中脂肪含量最低的，此款減肥晚餐食譜具有強(qiáng)化腸道，促進(jìn)腸胃得蠕動(dòng)，善便秘、及時(shí)排出毒素的功效 。
二、番茄蛋
材料：水煮蛋1個(gè) 。
配料：番茄醬少許、迷迭香少許 。
做法：
1、將水煮蛋切開1/3，挖出蛋黃部分 。
2、將蛋黃淋上少許番茄醬然后拌勻 。
3、將拌好的番茄蛋黃放入蛋白中即可 ， 裝飾上迷迭香即可 。
功效：番茄雞蛋的減肥功效為許多人所熟知 ， 而且番茄和雞蛋的營養(yǎng)組合是一級棒的，是減肥者不可多得的減肥食品 。
三、炒合菜
材料：去皮荸薺、冬筍肉、板栗、大白菜梗、蝦仁、香千各適量 。
配料：清油、黃酒、食鹽、味精、淀粉各適量 。
做法：
1、將荸薺去皮切片，冬筍切片后然后投入煮沸水的鍋中，焯一下再撈出(注意用冷水下鍋) 。
2、板栗煮熟剝殼，再將板栗肉切成兩半 ， 蝦仁用清水漂洗干凈，大白菜梗洗凈后切碎 。
3、炒鍋放油燒熱(油量也不宜多),然后再倒入荸薺片、大白菜梗、冬筍肉和板栗略炒 ， 然后放入香干片炒，加入黃酒、食鹽，放入少量湯水 ， 加入蝦仁燒約兩分鐘，加入味精，勾芡出鍋 。
功效：炒合菜由六種原料合炒，原料中的蝦仁和香干為咱們的人體提供了較高含量的動(dòng)物蛋白和植物蛋白，其他的四種原料也給咱們的身體補(bǔ)充了很多營養(yǎng)素，而且纖維素豐富，是減肥者的保健菜肴 。
四、乳香茄汁蝦
材料：草蝦4尾，圣女果5個(gè) 。
配料：蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒各適置 。
做法：
1、草蝦略炸，蒜泥炒香后加入番茄醬及牛奶味道就是棒極了呢 。
2、調(diào)味料入蝦 ， 轉(zhuǎn)小火收干后即可盛盤了，也可以撒上些許圣女果裝飾的哦 。
功效：蝦是出了名的高蛋白低脂肪 ， 所含的鋅、硒等礦物質(zhì)幫助排出咱們?nèi)梭w體內(nèi)得毒素，減少脂肪在體內(nèi)堆積 。
五、綠豆芽炒鱔絲
材料：綠豆芽250克、鱔魚100克 。
配料：紅尖椒、青尖椒、姜、鹽、味精、色拉油、淀粉各適量也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整 。
做法：
1、鱔魚洗凈 ， 用沸水焯一下，撈起后切成絲，紅尖椒、青尖椒去籽后再切絲 。
2、綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯一下，撈起后待用享受美味就好了 。
3、鍋內(nèi)放少許油 ， 下入姜絲炒香 ， 放入全部原料在鍋內(nèi)進(jìn)行翻炒，勾薄芡就好了哦 。
功效：綠豆芽含有多種人體所必須的氨基酸，它的纖維素可以有效改善便秘，是最為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且又營養(yǎng)是減肥食品之一 。
六、黃瓜金針菇湯
材料：金針菇80克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克 。
配料：香菇、香菜各少許 。
做法：
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