3、山藥的飲食禁忌
一、山藥忌與鯉魚、甘遂同食 ， 它們相克 。
二、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服 。
三、山藥與豬肝 。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥 。
四、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜 。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞 。
【山藥怎么烹飪好吃？清炒山藥的方法有哪些？】
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