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病、死禽在冬春季節(jié)H7N9禽流感多發(fā)期間，禽類與禽類之間也非常容易互感H7N9病毒，導(dǎo)致禽類禽流感而生病甚至死亡，一般發(fā)現(xiàn)這類病、死禽是需要專業(yè)人士進(jìn)行深埋、焚燒、焚化的 。但不排除有不法商家將病死禽拿出來售賣，建議不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產(chǎn)品 。
【H7N9不能吃什么 教你應(yīng)對H7N9禽流感】未煮熟的禽肉在禽流感多發(fā)期間，飲食烹飪方面要注意，不要食用未煮熟的禽肉，必須煮熟煮透后再食用 。未煮熟的禽肉中可能含有H7N9病毒，而該病毒在100度高溫中持續(xù)加熱2分鐘就能被殺死了 。
還要注意廚房衛(wèi)生，砧板一定要做到生、熟分開，不能前面切過生禽，后面又來加工熟食 。
未煮熟的禽蛋對于許多愛吃溏心蛋的朋友來說，在H7N9禽流感多發(fā)期間，最好暫時(shí)改變一下吃法 。在吃雞蛋或者其他禽類蛋時(shí)，蛋殼需要先用流水清洗，加熱一定要充分，不吃生的或半生的雞蛋，因?yàn)殡u蛋也有可能攜帶了H7N9禽流感病毒，需要用高溫將其殺死 。
燒烤在H7N9禽流感多發(fā)的時(shí)候，建議少吃燒烤 。
燒烤一般是炭火，本身溫度應(yīng)該很高，短時(shí)間內(nèi)將肉的外表烤焦而內(nèi)里沒有熟透，不能完全殺死H7N9病毒 。而且燒烤很難做到生熟隔離，燒烤師傅摸過生肉，可能接觸了H7N9病毒 ， 然后再接觸要撒上燒烤的蔥花等，是不利于預(yù)防H7N9禽流感的 。
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