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小滿是夏季的一個(gè)節(jié)氣之一 ， 也是二十四節(jié)氣中重要的節(jié)氣，我們?cè)谛M的時(shí)候有一些吃了對(duì)身體比較好的食物，今天小編就來(lái)介紹一二 ， 讓大家了解一下小滿節(jié)氣的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)，那么小滿節(jié)氣吃什么好？夏天睡覺(jué)之前可以用涼水擦涼席嗎？
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1、小滿節(jié)氣吃什么
苦菜當(dāng)令
小滿吃苦菜 。我國(guó)古代將小滿分為三候：一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至 。《周書》中 ， 即有小滿之日苦菜秀之說(shuō) 。
營(yíng)養(yǎng)專家說(shuō) ， 苦菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可清熱、涼血、解毒，對(duì)癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等 。
推薦吃法：開水燙后，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可 ， 如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等 。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便干結(jié)等癥患者都可食用，脾胃虛寒者禁食 。
特別提醒：吃前一定要先用開水焯燙，這樣可以除去草酸，有利于鈣的吸收 。
小滿三鮮
農(nóng)諺中有小滿見三鮮之說(shuō) 。小滿三鮮為：黃瓜、蒜薹和櫻桃 。
黃瓜含有胡蘿卜素，B、C族維生素，鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽及豐富的植物化學(xué)物質(zhì) 。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化 ， 預(yù)防大便干結(jié)，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處;經(jīng)常食用或貼敷、搗汁涂擦皮膚 ， 還能有效潤(rùn)膚，減緩皮膚老化，減少皺紋產(chǎn)生 。
推薦吃法：當(dāng)水果洗凈生吃、涼拌、煮食、清炒、做湯均可 ， 如涼拌黃瓜、糖醋黃瓜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥、蓑衣黃瓜等 。
宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、酗酒等人群都適宜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用 。
特別提醒：有水腫、高血壓、心臟病、腎臟疾病、妊高癥者不適合吃鹽腌黃瓜;黃瓜不適宜和富含維生素C的食物一起食用，比如黃瓜拌番茄;黃瓜不宜多吃，每天最好1根到2根;黃瓜尾部含有較多苦味素 ， 具有生物活性，預(yù)處理時(shí)不要把黃瓜尾部全部丟掉 。
蒜薹
蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷及維生素A、B2、C等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有大蒜素等食物化學(xué)物質(zhì) 。蒜薹有驅(qū)蟲、抗感染、抗氧化、預(yù)防便秘及癌癥的功效 。
推薦吃法：鹽腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉絲、糖醋蒜薹等 。
宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃腸道潰瘍、胃腸炎患者禁食 。
特別提醒：烹調(diào)時(shí)不要炒得過(guò)熟，否則將降低食療作用 。
櫻桃
中醫(yī)認(rèn)為：櫻桃性溫，味甘微酸;入脾、肝經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣，健脾和胃、祛風(fēng)勝濕、嫩白皮膚、去皺消斑的功效 。
【小滿節(jié)氣吃什么好？夏天睡覺(jué)之前可以用涼水擦涼席嗎？】 櫻桃可營(yíng)養(yǎng)肌膚，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防心血管病 ， 防癌抗癌;其富含胡蘿卜素，有助于維持正常視覺(jué)功能、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、維持上皮細(xì)胞的完整性并預(yù)防呼吸道感染和腹瀉 。
宜忌人群：適用于脾胃虛寒、便溏腹瀉、食欲不振、貧血、乏力者和痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎、慢性肝炎病人;熱性病及虛熱咳嗽、便秘者忌食，腎功能不全、少尿者慎食 。
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