西湖每天撈起半噸海瓜子，吃海瓜子有什么好處？ _生蠔

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以前總是看別的國家各種美食泛濫，比如生蠔、龍蝦、鯉魚等等，各種泛濫成災，讓中國的吃貨大流口水，卻又無可賴何，讓人嘆息。不過近日杭州西湖也被爆出了一種泛濫成災的美食：海瓜子，據(jù)說每天會撈起一頓左右，而且就這樣奢侈的倒掉了，真是浪費，那么吃海瓜子有什么好處呢？

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1、西湖撈起海瓜子
天氣炎熱，西湖引水馬力全開，這幾日，西湖引水玉皇預處理場的沉淀池里，每天能打撈出500斤到2000斤的“海瓜子”！比10年前增加了好幾倍。
從西湖邊能撈起這么多海瓜子，真是有點稀奇。這個海瓜子，好吃嗎？肉頭厚不厚？西湖水域管理處的工作人員們捂著嘴巴笑了：“海瓜子這個名字，也是我們私底下叫叫的，不確定它學名叫什么。我們場里的這些‘海瓜子’，個頭小，肉少，上不了餐桌的。請采訪人員幫忙問問養(yǎng)鴨戶或其他適用的單位吧！需要的聯(lián)系我們哦！”
“海瓜子”來自錢塘江。對西湖引水來說， “海瓜子”暴增不是一件好事——在引水過程中，海瓜子若進入玉皇沉淀池，會影響正常的引水量，阻擋西湖水質的提升。
工作人員們只知道它們從錢塘江來，也并不確定它們是否就叫做“海瓜子” 。從長相看，倒是和淡菜(青口貝)很像，有點像縮小版的淡菜。
采訪人員把圖片發(fā)給了專家，同時也在朋友圈尋找答案。朋友圈的大部分人都說這個就是“淡菜小時候” ，而且大家都說只要是活的就能吃。
也有臺州臨海的漁民說，這種貝殼類，他們當?shù)氐耐猎捊谐鄙细蝌郏易『＿叺娜耸遣粫斓模?nbsp;，這種蛤蜊一般在海灘上自然死亡。
浙江省自然博物館的錢周興教授看過圖片后表示，這個物種應該叫“突殼肌蛤”，也叫“尋氏肌蛤”，其實就是海瓜子的一種，屬于軟體動物貽貝科。所以它能吃，繁殖能力超強，一個個頭2厘米，可以產(chǎn)20多萬枚卵，以前南方是養(yǎng)殖作為蝦的飼料的，生活在錢塘江等河口，咸淡水區(qū)域。“錢塘江里有的，一般都是幾個生長在一起，用足絲固著在堅硬的物體上。今年突然增多，我個人認為是氣候變暖造成的，它的繁殖季節(jié)一般是8月份，所以這個時候如果水溫高的話，數(shù)量會更多。”
繁殖能力這么驚人，會對錢塘江水質造成影響嗎？
【西湖每天撈起半噸海瓜子，吃海瓜子有什么好處？】“不會，對水質影響不大的。”錢教授說。

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2、海瓜子食用好處
1、海瓜子不僅味道鮮美，而且還有較高的營養(yǎng)價值哦。適量的食用海瓜子具有調(diào)節(jié)血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼非常薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份，還含有多種營養(yǎng)元素，而且海瓜子還是一種營養(yǎng)價值非常高的大眾化海產(chǎn)品。
2、海瓜子在每年3月和8月這兩個月為最佳，此時的海瓜子個頭大，脂也厚，體黃，味道鮮美。海瓜子的營養(yǎng)價值高，食用方法也多種多樣，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。
3、沿海一帶的人們一般喜歡食用腌制的海瓜子，其具體制作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈后、去掉水份，放入容器內(nèi)，加少量的鹽、黃酒若干，然后再將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。經(jīng)常食用海瓜子可以增強人體抵抗能力哦。