4、螃蟹的正確保存方法
方法一：冰箱保存螃蟹螃蟹是鮮活水產(chǎn)品，離水后保存時(shí)間較短 ， 所購(gòu)數(shù)量能在3天左右的時(shí)間吃完的螃蟹保存比較簡(jiǎn)單：選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和大閘捆起來(lái)，以減少螃蟹體力消耗 ， 然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存 。
方法二：塑料桶/盆保存螃蟹準(zhǔn)備一個(gè)30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑 。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕 ， 不能把大閘蟹全部埋住 ， 如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死 。桶/盆無(wú)須加蓋，采用這種方法保存螃蟹，氣溫不高的時(shí)候大閘蟹保存可超過(guò)5天 。健康飲食網(wǎng)foodwang.com
方法三：暫養(yǎng)池保存螃蟹如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法儲(chǔ)存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池 ， 先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了：因?yàn)樵「姿谋诠饣?nbsp;， 螃蟹無(wú)法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投味少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng) ， 品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上 。
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