山楂也叫紅果果 ， 是生活中的常見水果 ， 它在每年秋天時會大量成熟 ， 這種水果能開胃消食 ， 也能預防高血脂 ， 而且能為人體補充豐富營養 ， 它在上市后能直接吃也能做成糖水罐頭 ， 更能制成人們喜歡的糖葫蘆 ， 除此以外它還能做成山楂醬供人們全年食用 。但山楂怎樣才能做成山楂醬呢？一會我就把它的做法步驟寫出來 。
2、處理好的山楂放在料理機或者破壁機中進行加工 ， 把它制成女裝 ， 取出以后如果加適量冰糖 ， 調勻后加熱煮開再用小火慢慢熬 ， 熬到鍋中的山楂 ， 果肉成為紅色的濃稠醬狀以后才能關火 ， 等它降溫以后取出裝入干凈玻璃瓶 ， 入冰箱冷藏保存 ， 人們想吃時就能隨時取出食用 。
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山楂醬的做法步驟【怎么熬山楂醬好吃 怎么熬山楂醬】1、制作山楂醬時 ， 要準備新鮮而熟透的山楂 ， 還要準備適量麥芽糖和白砂糖 ， 另外還有準備適量的蜂蜜和半個檸檬 ， 把準備好的新鮮山楂放在清水中浸泡 ， 用流水沖洗干凈以后 ， 晾干表面的水分 。
2、用刀挖掉它里面的果核再去掉它頂部的蒂 ， 把得到的山楂果肉切成小丁 ， 也可以用刀把它剁碎制成泥狀 ， 如果家中有料理機 ， 還可以把處理好的山楂果肉放在料理機中攪碎 ， 取出后加入準備好的白砂糖 ， 調勻后腌制兩小時 ， 然后準備一個不銹鋼鍋 ， 把腌好的山楂果肉放到不銹鋼鍋中慢慢熬 。
3、熬開以后加入準備好的麥芽糖和蜂蜜調勻 ， 再用小火慢慢熬半小時左右 ， 等鍋中的山楂果肉完全變成濃稠的紅色醬狀以后才能關火 ， 這是自制的山楂醬就已經做好 ， 在它降溫以后取出就能吃 。
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