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冬季的時(shí)候天氣比較寒冷，腎臟會(huì)到影響，只有腎氣旺盛，才能有更強(qiáng)的抵抗力來地域寒冷的冬季 ， 冬天可以喝一些粥 ， 喝粥可以暖和身體，還具有很好的滋補(bǔ)作用，可以補(bǔ)腎養(yǎng)生，那么冬季喝什么粥養(yǎng)腎？冬季養(yǎng)生補(bǔ)腎喝什么粥好？下面為大家介紹 。
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1、冬季喝什么粥養(yǎng)腎
(1)韭菜粥
組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克 ， 粳米100克，精鹽少許 。
制作：取新鮮韭菜，洗凈切細(xì)，或韭菜耔研為細(xì)末，先煮粳米為粥 ， 待粥快成時(shí) ， 加入韭菜或韭菜耔細(xì)末、精鹽，同煮成粥 。
功效：補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾胃 。
(2)天門冬粥
組成：天門冬15~20克，粳米100克，冰糖少許 。
制作：先煎天門冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥 ， 侯熟，入冰糖少許，稍煮即可 。空腹食用 。
功效：滋陰降火 ， 潤(rùn)肺滋腎 。
(3)仙人粥
組成：制何首烏30~60克，粳米60克，紅棗3~4枚，紅糖適量 。
制作：將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)，加入紅糖或冰糖少許以調(diào)味，再煮1、2開即好 。每天1~2次，服7~10天1療程 ， 間隔5天再服 。也可隨意服食，不受療程限制 。大便稀溏者忌服 。服時(shí)勿同時(shí)服用蔥蒜 。勿用鐵鍋煮飲 。
功效：補(bǔ)氣血、益肝腎 。
2、冬季如何飲食養(yǎng)生
1、體弱不宜盲目吃狗肉
寒冷的冬天 ， 很多人非常愛吃狗肉火鍋，狗肉不油膩，但產(chǎn)熱量大，增溫御寒能力較強(qiáng) 。因此，在嚴(yán)冬季節(jié) ， 多吃些狗肉是有好處的 。但是，決不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病 。吃狗肉后不要喝茶，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì) 。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少 。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)就會(huì)在腸內(nèi)停留時(shí)間過長(zhǎng)而極易被人體收 。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶 。
2、冬季不宜經(jīng)常食用砂鍋菜
使用砂鍋燉制的菜肴，由于加熱時(shí)間過長(zhǎng) ， 動(dòng)物性食用原料蛋白質(zhì)降解，水的化能力減弱，凝膠液體大量析出，使其韌性增加，食用時(shí)口感差，不利于人體的消化吸收 。且用砂鍋燉菜，原料中的礦物質(zhì)、維生素?fù)p失率高 。
另外，由于密封較嚴(yán)，原料中異味物質(zhì)也難逸出 ， 部分戊酸及低脂肪還存于原料及湯汁中，在熱反應(yīng)中生成對(duì)人體有害的物質(zhì) 。
3、不要喝過熱的飲料
飲用溫度過高的飲料 ， 可造成廣泛的皮膚粘膜損傷，蛋白質(zhì)在43℃開始變性，胃腸道粘液在達(dá)60℃時(shí)會(huì)產(chǎn)生不可逆的降解，在47℃以上時(shí)，血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季經(jīng)常飲用過熱的飲料 。
4、忌吃有黑斑的紅薯
表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)的紅薯，是受到了黑斑病菌的污染 。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇 ， 使番薯變硬，發(fā)苦，對(duì)人體的肝臟有害 。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破壞，故生吃或熟吃有黑斑病的紅薯均能引起中毒 。
5、不宜過多食用橘子
橘子是含熱量較大的水果 ， 一次性過多食用，不論大人還是孩子 ， 都會(huì)導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀 。因此，橘子不宜食用過多 ， 若已“上火”，可用海帶50克 ， 洗滌后切碎，煎水代茶飲，可“去火” 。
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