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懷孕以后祝媽媽們總是小心翼翼 ， 對(duì)于飲食更是應(yīng)該講究 ， 因?yàn)檫@時(shí)候，一個(gè)人吃的是兩個(gè)人的飯，營(yíng)養(yǎng)搭配要更加全面 ， 這樣肚子里的小寶貝才能以后成長(zhǎng)的更加健康，聰明 。那么，孕婦們的膳食要如何安排才更加合理 ， 對(duì)寶寶更加有益呢？
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1、飲食堅(jiān)持以下原則
孕婦常吃以下食物，對(duì)于寶寶的智力發(fā)展是有促進(jìn)作用的：
1.全面原則：人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成 。營(yíng)養(yǎng)攝取必須全面 。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上 。
2.均衡原則：研究證實(shí)，當(dāng)脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占 15%、碳水化合物占55%左右，人體就會(huì)達(dá)到一個(gè)良好的平衡狀態(tài) 。單就脂肪而言，最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡，即 1∶1∶1的比例 。至于鈣與磷兩種礦物元素，最佳比例則為2∶1 。不過，生活中要如此細(xì)化很難操作，只要你做到了廣吃博食，不偏食，不挑食，也就大致差不多了 。
3.自然原則：即從家常天然食物中精選對(duì)胎兒智力有突出貢獻(xiàn)的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體 。大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁等 。
4. 植物性食物功效非凡：研究資料顯示：以植物性食物為主的孕婦，所生嬰兒可能比較小些，但骨骼結(jié)實(shí) ， 大腦皮層溝回因有充足的營(yíng)養(yǎng)而大量增加，大腦溝回也更加粗獷；而以肉食為主的孕婦所生嬰兒則不一樣，體格可能較大 ， 但大腦皮層溝回較少 。而大腦溝回的多少直接影響到孩子的智力，溝回越多，記憶的貯存量就越大，記憶力也越持久 。
2、孕婦菜單推薦做法
1.核桃糖
[原料]核桃仁、黑芝麻各250克，紅糖500克 。
[制作方法]將核桃仁、黑芝麻洗凈，入鍋用文火炒香 ， 再把紅糖加水適量，攪勻，入鍋用旺火煮沸，再用文火熬稠，加入核桃仁與黑芝麻 ， 迅速攪拌均勻，倒入涂有香油的盤，待涼后切塊食用 。
多吃不僅有助于胎兒智力發(fā)育，對(duì)孕婦及一般人記憶力減退亦有功效 。
2.美式脆海魚
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，具有降低膽固醇的作用；帶魚還含有豐富的鎂元素 ， 對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病 。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效 。
(1)將番茄切大粒 ， 洋蔥、青椒切片待用 。
(2)帶魚剁去頭尾，剖洗干凈，切成6厘米長(zhǎng)的段，用腌料腌5分鐘 。
(3)燒鍋，下油30克，將帶魚拍上生粉 ， 放入鍋中用中火煎至兩面金黃，取起濾油 。
【孕婦吃什么益于寶寶？吃什么有益于寶寶發(fā)育？】 (4)利用鍋中余油10克，放入洋蔥、青椒、番茄炒香，再加入調(diào)料煮滾，取起放入碟中，面上放上帶魚即成 。
3、孕婦需忌口的食物
1.不要吃生冷的食物
很多生冷食物在孕期建議不要輕易嘗試，像是螃蟹等味道鮮美的海鮮，雖然好吃 ， 但是它的性寒，具有活血祛瘀的功效，對(duì)于孕媽咪來說這種功效是有負(fù)面作用的，容易增加流產(chǎn)的危險(xiǎn)，因此對(duì)于螃蟹還是在孕期少吃為妙，在吃的時(shí)候也要確保它已經(jīng)燒熟了 。
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