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一年四季春夏秋冬，每到季節(jié)變換的時候有一些人群的體質(zhì)都是比較容易過敏的，，有一些人只是在春季或者是夏季過敏，這些屬于過敏性體質(zhì)，還有一些人群是因為吃了對身體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生異常反應(yīng)的食物所以導(dǎo)致了過敏，而那些有過敏歷史的人群一定提前做好防過敏措施 ， 對于過敏的食物就要記住不能再吃 。那么哪些食物防過敏？防過敏的食物有哪些？
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一、導(dǎo)致過敏的原因
1、外因
某些物質(zhì)進入人體后能夠?qū)е虏糠秩说拿庖呦到y(tǒng)發(fā)生異常反應(yīng) ， 這些物質(zhì)稱為“變應(yīng)原（亦稱過敏原）”，是造成過敏的罪魁禍?zhǔn)?。變應(yīng)原大多是一些大分子物質(zhì)，如某種蛋白質(zhì)或多肽等，常見的變應(yīng)原有食物（小麥、花生、大豆、堅果類、牛奶、雞蛋、魚和甲殼類動物等，由食品過敏引發(fā)的過敏疾病已占過敏總數(shù)的90%左右）、吸入物（花粉、屋塵、螨等）、微生物（霉菌、細菌等）以及昆蟲毒素、藥物（如青霉素、磺胺等）、異種血清和物理因素等 。上述物質(zhì)可以通過食入、吸入、接觸及注射等途徑進入體內(nèi) 。大分子物質(zhì)直接作為抗原、小分子物質(zhì)（半抗原）可以與體內(nèi)的某些物質(zhì)結(jié)合 ， 形成新的抗原（變應(yīng)原） 。變應(yīng)原第一次進入體內(nèi)后可造成機體的致敏狀態(tài)，當(dāng)這些物質(zhì)再次進入體內(nèi)后便發(fā)生過敏反應(yīng) 。激發(fā)患者免疫系統(tǒng)的異常活動，最終造成一系列過敏性傷害 。
2、內(nèi)因
不是所有的人都過敏，在同樣的情況下有的人過敏而有的人不過敏——這個事實告訴我們過敏的發(fā)生需要內(nèi)因 。其內(nèi)因就是一些人的“過敏體質(zhì)” 。過敏體質(zhì)是指某類人群的免疫系統(tǒng)存在缺陷，他們的免疫系統(tǒng)異于常人，故容易做出“不辨敵友、無端攻擊”的舉動來 ， 從而導(dǎo)致過敏的發(fā)生 。過敏性疾病的患者多具有遺傳性，如果雙親都有過敏性疾病，其子代有75%的人有發(fā)生過敏性疾病的可能，其中50%在出生后前5年發(fā)生，隨著年齡的增長，過敏的發(fā)生會逐漸減少 。
近年來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、全球化進程不斷加快，人們的生活節(jié)奏、方式不斷改變，生活和工作壓力不斷加劇，以及食品的種類和加工工藝越來越多，致使許多原來不過敏的人群可能逐漸演變成具有過敏體質(zhì)的人，使?jié)撛谶^敏人群不斷擴大；同時，隨著科技、醫(yī)療水平的提高 ， 許多原來未認(rèn)識到的過敏現(xiàn)象也被揭示出來，這就是當(dāng)前過敏的發(fā)生和發(fā)現(xiàn)越來越多的緣故 。
二、抗過敏食物
1、蜂蜜
蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，極易被人體吸收，無論是用于治療還是保健都具有非常好的效果 。長期食用蜂蜜可以白嫩皮膚、預(yù)防衰老，以及減少皺紋和斑點，同時還可以抗過敏 。
每天清晨喝一小勺蜂蜜，就可以在春天讓你遠離傷風(fēng)、氣喘、皮膚瘙癢等過敏癥狀 。還可以讓皮膚產(chǎn)生對花粉的抵抗作用，防止因花粉而過敏 。蜂蜜抗過敏有兩個原因 ， 一是因為蜂蜜中含有微量的蜂毒，二是因為蜂蜜中有一定的花粉粒 。但是，需要提醒大家的是，現(xiàn)在市場上的很多蜂蜜中添加了太多的糖 ， 在購買的時候一定要仔細辨認(rèn) 。
2、金針菇
金針菇可以促進身體排出重金屬離子以及代謝產(chǎn)生的廢物等，在金針菇的菌柄處有一種蛋白 ， 這種蛋白能夠防止哮喘、鼻炎和皮膚濕疹等過敏癥狀 。此外，金針菇還可以增強身體的免疫力 。所以 ， 春天多食用一些金針菇對防止過敏是大有好處的 。
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