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產(chǎn)后一周食譜

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產(chǎn)后一周食譜

文章插圖
飲食原則1、剛分娩后，脾胃功能尚未恢復(fù)，乳腺管還不夠通暢 ， 不宜食用大量油膩催乳食品：在烹調(diào)中少用煎炸 ， 多食用易消化的帶湯的燉菜 。
2、食物以偏淡為宜，遵循“產(chǎn)前宜清，產(chǎn)后宜溫”的傳統(tǒng)，以清淡易消化又營養(yǎng)豐富的食物為好 ， 少食寒涼食物 。
3、避免進(jìn)食影響乳汁分泌的麥芽、麥乳精、啤酒等 。
4、產(chǎn)后24小時(shí)內(nèi)，應(yīng)吃流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如小米粥、大米粥、藕粉、雞蛋湯、掛面、薄面片、餛飩、豆?jié){等 。隨著體力的恢復(fù)和食欲的增加可逐漸恢復(fù)普通飲食 。

產(chǎn)后一周食譜下列食療可在產(chǎn)后一周左右選用：
絲瓜鯽魚湯原料：鯽魚500克，絲瓜200克
做法：
1、鯽魚洗凈、背上劃十字花刀 。
2、略煎兩面后，烹黃酒，加清水、姜、蔥、鹽等，小火燜20分鐘 。
3、絲瓜洗凈切片，投入魚湯 ， 旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋 。
功效：具有益氣健脾、通調(diào)乳汁之功 。如根據(jù)口味和習(xí)慣，將絲瓜換成豆芽或通草，效亦相仿 。
山楂粥原料：
大米70克，干山楂20克，紅糖10克 。
做法：
1、先將山楂洗凈加水煎煮取濃汁；大米浸泡15分鐘 ， 洗凈 。
2、濃汁中放入大米 ， 加入水煮成粥，調(diào)入紅糖食用 。
功效：具有開胃消食、活血化瘀的功效，適宜于產(chǎn)后惡露不盡、腹部疼痛、食欲不振等癥狀 。
清燉烏骨雞原料：烏骨雞肉1000克，黨參15克，黃芪25克，枸杞子15克 。
做法：
1、烏骨雞洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻 。
2、將黨參、黃芪、枸杞子鋪在肉上，隔水蒸90分鐘即可 。
功效：益氣補(bǔ)血、下乳 。主治產(chǎn)后虛弱、乳汁不足 。
花生燉豬腳原料：豬腳2個(gè)，花生200克，鹽、蔥、姜、黃酒適量 。
做法：
1、豬腳洗凈，用刀劃口 。
2、花生、鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟 。
功效：補(bǔ)血通乳 。對陰虛少乳者有效 。
母雞燉山藥原料：母雞1只，黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，黃酒50克 。
做法：母雞洗凈，將黃芪、黨參、山藥、紅棗置入雞肚，在藥上澆黃酒，隔水蒸熟 。
功效：可用于脾胃虛弱少乳者 。
何首烏粥原料：粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚 。
做法：
1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子；紅棗洗凈去核 。
2、粳米、紅棗同時(shí)放入砂鍋內(nèi)，用文火煮成粥 。
功效：益精血、潤腸通便、補(bǔ)氣血，適用于產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏 。
熘炒黃花豬腰原料：豬腎500克，黃花菜50克，鹽、糖適量 。
做法：
1、豬腎剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊 ， 加少量鹽、淀粉碼味 。
2、起油鍋，九成熱時(shí)放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻 。
3、豬腰熟透變色時(shí)，加黃花菜，鹽、糖適量，煸炒片刻 ， 加水、生粉勾芡即成 。
【產(chǎn)后一周食譜】功效：有補(bǔ)腎通乳作用 。

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