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傳統的豆芽是指黃豆芽，相信經常買菜的人就會發現原來除了黃豆芽外，市場上還有賣綠豆芽、黑豆芽、蠶豆芽等新品種 。豆芽的種類不同，其功效也不同 。豆芽內富含豐富的營對我們的健康很有幫助 。從中醫養生的角度來說，豆芽有很高的藥用價值，下面我們一起看看豆芽治病的食療方法 。
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1、豆芽治病的食療方法
咳嗽痰黃
如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克 ， 陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲 。
此豆芽食療方可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功效 。
支氣管炎
食療方二、綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調味品，佐餐常食 。
此豆芽食療方可起到清肺熱、緩解支氣管炎等疾病癥狀 。
痔瘡便血
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈后放入鍋中，加入適量水，煮熟后根據個人口味加入調味品，吃菜喝湯 。
此豆芽食療方可潤腸道 。
所以說，豆芽還是能治療不少疾病的 。如果你也有這些健康隱患，那就趕緊來試試豆芽治病良方吧 。在中醫里，關于豆芽治病的驗方還有很多，如果你感興趣，不妨根據自己的需要來使用豆芽驗方 。
2、豆芽的家常菜譜
一嗆爆綠豆芽
食材的準備：
綠豆芽、花椒、干辣椒、大蒜、鹽、味精
嗆爆綠豆芽的做法：
1首先，將綠豆芽清洗干凈，一定要反復沖洗，瀝干水分，備用 。
2將準備好的大蒜 ， 去皮，拍碎 。干辣椒洗凈，切成段 。
3鍋中放入適量的油，油熱后，放入辣椒和花椒、大蒜爆香 。
4最后 ， 倒入綠豆芽，用大火翻炒1分鐘后，放入適量的味精和鹽即可 。
二粉絲豆芽
食材的準備：
【豆芽可治療哪些疾病？用豆芽治病的食療方法】 粉絲、豆芽、剁椒
粉絲豆芽的做法：
1將豆芽洗凈 ， 備用 。將粉絲用溫水泡開 。
2鍋中放入適量的底油，油熱后放入蒜末、姜末來爆香，接著放入豆芽，翻炒均勻 。
3最后，倒入粉絲，用大火來炒制，加入適量的水，把粉絲炒熟就可以出鍋了 。
以上就是2種豆芽的做法 。豆芽里含有豐富的水分 ， 維生素和礦物質，所以，經常吃豆芽，可以補充多種營養 。豆芽的家常菜譜非常簡單，豆芽也很容易熟，所以，經常吃豆芽，是很好的養生方法 。
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