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生活中很多人都吃過饅頭，一般饅頭是面粉做的 ， 直接吃白饅頭，味道有些單調，饅頭也可以做的更加美味，黃金饅頭就是將饅頭進行進一步的處理，油炸之后 ， 味道口感發生變化，那么黃金饅頭片怎么做？如何做黃金饅頭片？下面為大家介紹 。
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1、黃金饅頭的做法
用料主料：饅頭2個，
輔料：雞蛋1個，
調料：食鹽2克，椒鹽2克，食油2湯匙，
做法：
1、饅頭切成大約1厘米厚的大片；
2、雞蛋加少許鹽打散，盡量不要打起泡，打勻即可；
3、將一部分饅頭片逐片蘸上雞蛋液，邊沾蛋液邊下鍋；
4、熱鍋中入涼油，逐片下入沾裹雞蛋的饅頭片，一面煎至金黃后翻面，再煎至金黃色 ， 即可；
5、另一部分饅頭片直接下鍋 ， 基本不需要再加油；
6、一面煎至金黃色后翻面 ， 撒上適量椒鹽 。待另一面煎至金黃色，出鍋即可 。
2、普通饅頭的做法
(1)選擇面粉、發酵粉
很多人做饅頭就是用一般的面粉，當然也是可以的!不過我比較講究饅頭有嚼勁，所以都是選擇高筋面粉，有些美眉可以用面包粉來做，味道就更加好!當然最健康的是全麥面粉咯!
發酵粉我喜歡買回來以后裝進玻璃瓶子放在冰箱里面保存起來!如果想讓饅頭發的更好，也可以適當的備用泡打粉 。
(2)發面
發面是做饅頭的關鍵，一鍋饅頭的成敗與否都在于發面 ， 面發的好 ， 饅頭就成功了2/3了 。當然面發好后一定要記得再揉一遍，把里面的空氣排出去，這樣做出來的饅頭才有嚼勁 。
a.用在好豆兌換的電子稱稱300克面粉，新手開始做得時候千萬不能貪多咯!面粉多了不好把握的!
b.在面粉里面放入10克的發酵粉和3克的泡打粉 。
c.用一塊濕毛巾蓋在面盆上面 。
d.等到面團變成兩倍大 ， 用手在面的中間戳個洞，如果不反彈就是面發好了!
e.把發好的面團從盆中取出，再揉幾遍!
f.將面團分成若干等份 ， 每個30克，滾圓 ， 成饅頭生胚 。
g.竹蒸籠里面鋪上紗布，將饅頭生胚放上，中間留空隙 。
h.蓋上蒸籠蓋子 ， 再次醒發20分鐘 。
(3)蒸饅頭
嘗試過冷水上鍋蒸和熱水上鍋蒸兩種方法 ， 感覺還是熱水上鍋蒸的效果好很多!
a.鍋內燒開水 。
【黃金饅頭片怎么做？如何做黃金饅頭片？】 b.將再次醒發好了的饅頭放上，蓋上鍋蓋，中火蒸20分鐘就可以聞到饅頭的香味了!
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