魔芋含有的葡甘聚糖等活性物質有降糖作用 。
食用注意事項：糖尿病腹瀉患者不宜食用 。生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上，煮熟透才可以食用，并且一次食用量不宜超過80克 。
(7)空心菜
空心菜含有類胰島素樣成分 ， 常食用有明顯的降糖作用 。
食用注意事項：空心菜性涼 ， 糖尿病體質虛寒者不宜過多食用 。
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