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紅棗一直以來，被視為女性的保健良品，俗話說得好：“一日吃三棗，一輩子不顯老”，女性吃紅棗除了可以養顏護膚之外 ， 還對女性的月經有一定的幫助，因此，我們在日常生活中應該多吃紅棗 ， 那么紅棗的價值功效有哪些？紅棗的養生吃法有哪些？
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1、紅棗的營養價值
1、紅棗最突出的特點是維生素含量高 。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津 。
2、鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能 。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收 ， 更適合養生，這里介紹幾種大棗的養生做法 。
2、紅棗養生吃法
1、紅棗泡水，養肝排毒 。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效 。
2、紅棗泡茶，補氣護嗓 。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 。再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人 。
3、紅棗熬湯 ， 止咳潤肺 。唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。
【紅棗的價值功效有哪些？紅棗的養生吃法有哪些？】4、紅棗煮蛋，補血養顏 。用紅棗加桂圓煲紅糖水 ， 到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋 。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效 ， 煮出的雞蛋很滋補 。
5、紅棗熬粥，安神助眠 。中醫上講 ， 女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理 。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用 。
6、紅棗泡酒，血管通暢 。紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出 。對保持血管通暢有一定效果 。干紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇 。
3、紅棗的保存方法
一、冷藏法
貯藏前對大棗進行預冷和消毒殺菌處理，預冷前把庫溫降至-2度，預冷時保持庫溫內溫度0度 ， 同時用TBZ煙霧劑（3-6g/m）熏蒸殺菌消毒，棗果預冷后在庫內裝箱，向內襯0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋 。大棗入庫后要快速降溫，要求儲藏溫度為0度 ， 庫房溫度為-1度為宜 。
溫度是影響鮮棗儲藏壽命的最主要環境因素 。在一定溫度范圍內溫度越低儲藏效果越好 ， 0度以下，棗的呼吸強度是20度下棗的呼吸強度的50%以下 ， 同時低溫又能減緩果實水分的蒸騰速度和抑制微生物活動 。然而溫度低于棗果的冰點，則會對棗果產生凍傷 ， 不同棗果的冰點不同，還有待進一步研究 。
二、傳統的保存大棗的作法
主要是把鮮棗曬成紅棗或制成醉棗和蜜棗等加工品，用來保存，紅棗雖然含糖量高切耐貯運 ， 但VC含量僅為0.12~0.19%mg/g，減少到鮮棗的VC含量的5%以下 ， 蜜棗的VC含量隨然能保持在2mg/g，但加工用的鮮棗應供應期短嚴重影響了蜜棗的產量 。
三、氣調法
通過調節大棗儲藏環境中的氣體成分，能調節果實的呼吸，并抑制微生物的成長繁殖 ， 從而達到保鮮的目的，目前，氣體成分對于大棗氣調貯藏效果影響的研究結果不一致 ，
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