2、核桃養胃粥
不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃 ， 比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等 ， 用核桃+山藥+大米煮成粥 ， 常喝這款粥除了補充核桃里的營養之外，對胃也有很好的養護作用 。
3、核桃助眠粥
平時睡不好覺的時候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔心會發胖的問題 。
4、米醋泡核桃仁
直接用米醋(一般不用白醋)可以軟化血管、降脂，可有效地預防心腦血管疾病 。而且提醒老年人應當適當吃堅果，可以有效地養護大腦、降低血脂 。
5、紅糖核桃臥雞蛋
產婦生完孩子，奶水不好的時候，可以用大約100克山核桃仁，大概就一小捧，加兩大勺紅糖 ， 放鍋里煮20分鐘 ， 再打一個雞蛋，常喝這個糖水可以幫助產婦很好地下奶 。
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